Gastronomia

Hipertensió, obesitat, diabetis i colesterol són factors de risc per desenvolupar alguna malaltia cardiovascular, i en tots ells l'alimentació hi juga un paper importantíssim. Coneixem el cas de la Ramona Blanch, que té 71 anys i viu a Tarragona, i amb el doctor Iñaki Marina passegem pel Mercat de Galvany per veure com els diferents aliments ens poden ajudar a mantenir una bona salut cardiovascular. Amb ell també posarem en qüestió alguns mites relacionats amb l'alcohol, el cafè i la carn vermella. També visita el restaurant caníbal Toni Massanés, director de la Fundació Alícia, que ens explica com fer més saludables els plats clàssics del Nadal. Amb l'armadora de la Barceloneta Cristina Caparrós coneixem a fons el peix blau, molt ric en greixos omega-3 i un gran aliat per a una bona salut del cor. Descobrim el so del Salvador Garcia-Arbós i obrim la gana amb l'especialitat de la Pizzeria Bartali, a Girona.