Nutritional Gothic: Escenas De Nutrimonio

En el programa 14 de la II temporada hablamos de educación alimentaria, hablamos con José María Capitán, dietista-nutricionista y técnico del servicio de salud del Ayuntamiento de Sevilla, centrándonos en los comedores escolares, cómo comen, quienes firman los menús y cómo está gestionado desde las administraciones públicas. Hablamos de la figura del dietista-nutricionista en la restauración colectiva y hablamos del método 3COME cuyo nuestro invitado en este podcast es el creador de dicho método.