Biznisz Boyz: A Magyar Vállalkozói Podcast Show

Ez egy extra, meglepetés adás a Tábori Viktor-fanoknak, mentális modellekről, és a nápolyi pizzakészítés mesterségéről. Miért akar egy hacker/crypto-guru/bisznisz-arc nápolyi pizzát sütni? Mi a jó nápolyi pizzában és mit tanulhatunk ebből az alkotás és a tanulás folyamatáról? Mitől egyedi? Mi a jó nápolyi pizza titka? * Linkek az adáshoz: - AVPN hivatalos szabályozás és recept: https://www.pizzanapoletana.org/public/pdf/Disciplinare_AVPN_2022_en.pdf - epic alap nápolyi pizza recept: https://youtu.be/u7Hd6ZzKgBM?si=MwLglb0cWyewoQvN - Alveograph a lisztek tudományos tipizálásához, legalább 1963 óta használják a francia lisztek szabályozásában: https://en.m.wikipedia.org/wiki/Chopin_alveograph - Assocacione Verace Pizza Nepoletana guide: https://www.pizzanapoletana.org/images/file/disciplinare%202008%20UK.pdf - szupermarketben oliva olaj 80%-a hamis usaban: https://www.forbes.com/sites/ceciliarodriguez/2016/02/10/the-olive-oil-scam-if-80-is-fake-why-do-you-keep-buying-it/ - "olive oil is clearly resistant