Hablando De Tecnología Con Orlando Mergal | Podcast En Español | Discusión Inteligente Sobre Computadoras, Internet, Telé

Chef Felipe González Hace varios meses un oyente de Hablando De Tecnología me pidió que hiciera un programa sobre la tecnología en la gastronomía. Y tengo que admitir que de primera intención me pareció que se relacionaban muy poco. Después de todo, los restaurantes son algo que, a primera vista, ha variado muy poco en los últimos 100 años. Sí, hay algunos que tienen el menú en un iPad y te cobran con tarjetas de crédito —o hasta con ApplePay— pero fuera de eso la impresión general es que los restaurantes siguen siendo lugares en los que uno se sienta, pide lo que va a comer, se lo come y se va. Bueno pues, si esa es tu concepción de un restaurante vas a aprender un montón con mi invitado de hoy. Su nombre es Felipe Gonzáles y es chef profesional y profesor en la Escuela de Administración de Hoteles y Restaurantes de la Universidad de Puerto Rico, Recinto de Carolina. Al conversar con González descubrí que no sólo tiene un resumé impresionante en lo que se refiere a la gastronomía, habiendo incluso trabajado