Hhopcast – Der Craft Beer Podcast

"Es ist nicht einfach, es ist ein steiniger Weg. Aber ich glaube, wenn man den weitergeht, dann funktioniert es." Christoph Bichler Auf nach Österreich! Dort trinkt man am liebsten Märzen – und genau deshalb setzen die Gäste in dieser Folge unseres Bierpodcasts auf andere Bierstile. In dieser Folge stellen wir euch gleich zwei Brauereien vor, die sich auf dem ersten Blick voneinander unterscheiden, die aber doch vieles eint. Die tiefe Verwurzelung in der Region zum Beispiel. Die Begeisterung für Bier und seine Rohstoffe. Der moderne Traditionalist und der junge Wilde, das sind Seppi Sigl, Chef der Trumer Privatbrauerei und Bierol-Gründer Christoph Bichler. Der eine führt eine Familienbrauerei in 8. Generation, hat mit dem Trumer Pils quasi die Referenz für diesen Bierstil im Programm und nippte bereits bei seiner Taufe am Bierschaum. Wollte er irgendwann etwas anderes machen als Bier? Nein, nicht wirklich. Vor allem nach seinem Ausflug in die Welt der großen Bierkonzerne war er bereit, das mittelständisc