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¿Dónde radica el misterio de tapas gratis o pagadas? Una costumbre gastronómica muy arraigada en toda la geografía española es la de “salir de tapas”. Consiste en ir a medio día o a la hora de la cena a dar una vuelta bebiendo y probando bocados de comida, más o menos generosos, según dónde nos movamos. En el norte, Vascongadas y Navarra se suele denominar pinchos o pintxos y siempre hay que pagarlos. En el sur, dependerá de la zona, te pondrán la tapa gratis al pedir una bebida. En algunos lugares incluso se puede acabar almorzado o cenado, cuando pides dos o cuatro bebidas, acompañadas de su tapa gratis. En la entrada de hoy, analizaremos esta costumbre y nos centraremos en averiguar las causas de por qué en unos sitios la tapa es gratis y en otros hay que pagarlas. La cultura de las tapas en España es una tradición arraigada que refleja la generosidad y la calidez de su gente. En muchas ciudades españolas, es común que los bares ofrezcan una tapa gratuita con cada bebida que se pide, una costumbre que del