Génération Do It Yourself

Des bières et un voyage spatial. Le premier touriste spatial français est aussi brasseur de bières. Sylvain Chiron trempe depuis des années dans l’alcool et l’aéronautique avec un parcours atypique. Fils d'industriel spécialisé dans les pâtes (Lustucru pour ne pas le nommer), il rachète d’abord une distillerie à des moines en 1996.  Trois ans plus tard, le Savoyard quitte le projet et part faire revivre la brasserie du Mont Blanc.  Malgré son pedigree, il mange des pâtes comme ses paires pendant plusieurs années avec un simple SMIC, jusqu’à l’explosion de la marque. À l’aube de la tendance, il déploie un arsenal industriel puis surfe sur la vague des bières artisanales. Ses bières sont nommées cinq fois championnes du monde. Le chiffre d'affaires de la Brasserie du Mont Blanc est passé de 1 à 30 millions d’euros entre 2010 et 2023.  Sylvain partage tous les secrets de son aventure entrepreneuriale… mais pas seulement. Féru de sensations fortes, il a participé au vol NS25 de Blue Origin en mai 2