Café Morenini

“Cocinar es como abrazar a alguien, crea felicidad”. Es lo que dice Carmen Ruscalleda, la chef del cuidado restaurante Sant Pau en Sant Pol de Mar en Barcelona, con sucursal en Tokyo, autora de “Cocina para ser feliz”. Y aunque no sepamos percibirlo, cuando se cocina con algunos alimentos, como las nueces, los higos, la piña o el aguacate, ayudamos a generar felicidad porque estos alimentos en sí mismos contribuyen a que se libere serotonina, el neurotransmisor de la calma y la serenidad. Sin embargo, cuando se cocinan otros, como la carne roja, o se consume azúcar y café lo que se propicia es la fatiga, el estrés e incluso la agresividad. • Hoy en Café Morenini descubrimos cómo potenciar el bienestar emocional y espiritual a través de la alimentación, a llenar tu cocina de energía beneficiosa para el cuerpo, la mente y el corazón, hoy hablamos de “La Cocina de la Felicidad” Yo soy Ana Moreno, comprometida contigo para que te conviertas en experto de tu propio bienestar. Comenzamos ahora mismo, y te doy