Hoy por Hoy
Al dente | Street food
- Autor: Vários
- Narrador: Vários
- Editor: Podcast
- Duración: 0:17:33
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Sinopsis
Hoy Ainhoa Aguirregoitia trae Al Dente la comida callejera. Desde los tacos mexicanos hasta los baos asiáticos, un repaso a su influencia social y de desigualdad; su papel en la alta cocina y en la economía y su transformación en fenómeno 'snob' en Europa.
