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Los #alimentos modificados genéticamente son organismos a los que se les han añadido genes de otra especie para conseguir un producto mutado. No se cultivan de forma natural. Para crear la modificación genética se altera la cadena de ADN del alimento, se extrae el gen que se desea modificar y se inserta el nuevo gen que contiene la información que lo modifica. En la actualidad los cultivos de maíz, soya, algodón y canola han sido modificados genéticamente y se usan en la manufactura de casi todos los alimentos procesados que circulan en el mercado. El futuro de los #GMOs, es incierto ya que se ha demostrado que atentan contra la salud y el medio ambiente. ¿Cómo puedes afrontar este mal? Compra y consume alimentos orgánicos. Come alimentos de soya que sean orgánicos y fermentados como natto, tempeh, miso, tamari o tofu. Evita los aceites de canola y de semilla de algodón y reemplázalos con fuentes orgánicas de aceite de coco virgen, de oliva o de semillas de uvas. El maíz y las palomitas de maíz son usualment