Les Grands Entretiens

Hemela Pourafzal a ouvert Byblos Le Petit Café à Montréal en 1987 alors que presque personne ne connaissait la vraie cuisine iranienne. En compagnie de Francis Reddy, elle raconte son arrivée au Québec et parle de sa passion pour la cuisine, de la longévité de son restaurant et de la confection de ses nombreuses confitures.