Génération Do It Yourself

#75 Akrame Benallal - Des Restos du coeur aux 2 étoiles Michelin

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Sinopsis

Depuis quelques temps, je prends des claques toutes les semaines avec des invités qui forcent le respect, me remettent bien en place et me donnent un gros shoot de motivation.Cette semaine, je vous propose de découvrir quelqu'un qu'une majeure partie des habitués de GDIY ne connaîtra pas. Et pourtant, plus que jamais, je vous recommande d'écouter cet épisode.Akrame Benallal est une leçon de vie à lui tout seul.Le type qui dit merci à la vie alors qu'il a été abandonné par son père à 11 ans.Merci à la France qu'il aime plus que tout, pour la solidarité qui y règne et qui lui a permis de se nourrir grâce aux Restos du coeur.Avant de débarquer dans l'hexagone à 13 ans, Akrame a quitté l'école pour faire les marchés d'Alger et contribuer à la survie de la famille, alors que sa mère vendait tous les meubles de la maison.Il est parti de loin, de très loin, mais son trip, quand il est revenu près de Tours, c'était la cuisine. Il a commencé à Moulineuf alors qu'il était ado, pour finir par avoir son propre resto deux