Planet-kai Podcast

Zu einer ausgedehnten Teestunde traf ich mich mit der Streptopoppe und wie kann es denn auch anders sein, es ging natürlich um Tee aber zuerst kümmern wir uns um die Kommentare und Erwähnungen. Die Its Tea Time No. 3 wurde im Magazin dem Podcast der Podunion als Highlight vorgestellt, da solltet ihr unbedingt mal rein hören. Weisser Tee: Für die Produktion des weißen Tees werden ausschließlich unversehrte erste Austriebe der Büsche im Frühling verwendet. Nach dem Pflücken wird das Blattgut vorsichtig auf Bambussieben ausgebreitet und unter nicht zu starker Sonneneinstrahlung gewelkt. Charakteristisch sind die weißen, flaumigen Härchen, die die Blattknospe (Bud) überziehen. Bei der traditionellen chinesischen Zubereitungsmethode werden die Teeblätter lose in ein Glas gegeben und mit nicht mehr kochenden Wasser übergossen. Die Teeblätter verbleiben nach der Ziehzeit im Glas und sinken durch die aufgenommene Flüssigkeit auf den Boden. Sorten: Yinzhen Gelber Tee: buddistische Mönche Geschmacklich ist der ge