En La Mesa Con La Nutriologa Experta

Hola te doy la bienvenida a un nuevo episodio de En la mesa con la nutrióloga experta. Hoy platicaremos sobre dos productos alimenticios de los que quizá ya has escuchado o probablemente ya los viste en el súper, se trata de la inulina y del jarabe de agave. En esta entrevista nos acompañó Irazú Portillo quien es nutrióloga de IMAG ORGANICS una empresa orgullosamente jalisciense fundada en el 2005, con amplia experiencia en el cultivo e industrialización del Agave Azul. Actualmente, son productores de inulina y jarabe de agave así como de otros ingredientes orgánicos como  aloe vera, tapioca y Stevia. Encuentra a IMAG ORGANICS en sus su sitio imagorganics.com y si quieres probar sus productos búscalos en Mercado libre y Amazon como Preventy (inulina) y Endul (jarabe de agave). Si quieres leer el libro que Irazú nos recomendó, te comparto acá los datos: "Dios nunca parpadea" de Regina Brett. ¡Gracias por escucharme! ✨Descarga tus menús equilibrados en: https://nutriologaexperta.com/menus-regalo/ ✨Descarga

¡Bienvenida a un nuevo episodio de minigreenpod! En estos minutitos te compartiré cuáles son las propiedades nutrimentales y  los beneficios que tiene la chía en la salud humana. Además, te compartiré varias opciones para utilizarla en tu desayuno. ¿Sabías que la chía es orgullosamente mexicana? Sí, así como lo lees el Estado de Jalisco es uno de los principales productores de esta maravillosa semilla. Gracias por ser parte de mi comunidad de escuchas. Adquiere "Alguien en casa quiere comida vegetariana. Guía básica para mamá y papá" en Amazon, Kobo, Apple books o en mi tienda online: https://nutriologaexperta.com/tienda/

¡Hola te doy la bienvenida a un nuevo episodio de En la mesa con la nutrióloga experta podcast!  En el episodio de hoy hablaremos sobre la nutrición vegana para deportistas, y para platicar sobre este tema, tengo el gusto de presentarles a nuestra invitada Sinaí Morelos. Sinaí, es estudió nutrición en la UVM y después hizo una Maestría en Ciencias en Nutrición, posteriormente un Master en Nutrición Clínica y Deportiva Vegana y Vegetariana en la ICNS Instituto y Universidad de Murcia, además de contar con varias certificaciones en nutrición deportiva entre ellas por la FC Barca Innovation Hub y por Francis Holway en GSE. Además, una de sus misiones es ayudar a muchas mujeres a transicionar al veganismo. Es influencer vegana y puedo afirmar que es una excelente creadora de contenido en nutrición vegana ya que cuenta con un canal de Youtube y tiene diversos talleres relacionados a la alimentación basada en plantas. Si quieres leer el libro que Sinaí nos recomendó te dejo por acá los datos: "Solitario" de Al

¡Bienvenida a un nuevo episodio de minigreenpod! En este episodio te platicaré sobre el hierro de origen vegetal y en que alimentos los puedes encontrar, así que prepara tu libreta y tu lápiz para tomar nota. Además, te contaré mis tips culinarios para optimizar su absorción. Gracias por ser parte de mi comunidad de escuchas. Adquiere "Alguien en casa quiere comida vegetariana. Guía básica para mamá y papá" en Amazon, Kobo, Apple books o en mi tienda online: https://nutriologaexperta.com/tienda/

Hola, te doy la bienvenida a un nuevo episodio de En la mesa con la nutrióloga experta podcast. Yo soy Leslie Monteagudo tu host. En este nuevo episodio platicaremos de un proceso de  conservación muy curioso que a pesar de que es muy sonado en la actualidad, fue estudiado desde finales del siglo XVII, se trata de la fermentación. Para abordar este tema, nuestra invitada de hoy es Nerea  Zorokiain Garín quien es cofundadora, profesora y consultora en Nishime. Además, imparte   conferencias, charlas, cursos y showcookings a nivel nacional e internacional. Lleva años especializándose en fermentación y salud digestiva. En 2020 escribió su primer   libro "FERMENTACIÓN" donde enseña a fermentar en casa desde cero, ahora nos enseña con su segundo libro “La Cocina probiótica” a cuidar nuestra  microbiota. La película que Nerea nos recomienda en este episodio se llama Lost in translation y el libro  Ejercicios de contemplación del autor Franz Jalics. Encuentra a Nerea en sus re

¡Bienvenida a un nuevo episodio de minigreenpod! La planificación de tus comidas es indispensable para que comas delicioso y saludable. Esta idea me inspiró no sólo a grabar un episodio, si no también a crear un planificador digital completamente gratis para mi comunidad de escuchas y lectores. Descarga tu planificador gratis aquí: https://nutriologaexperta.com/come-plantas/ Gracias por ser parte de mi comunidad de escuchas. Adquiere "Alguien en casa quiere comida vegetariana. Guía básica para mamá y papá" en Amazon, Kobo, Apple books o en mi tienda online: https://nutriologaexperta.com/tienda/

¡Hola te doy la bienvenida a un nuevo episodio de En la mesa con la nutrióloga experta! En el 2006 la UNESCO declaró “al paisaje de agaves mexicano” patrimonio de humanidad. México, es el principal productor de agave en el mundo, alberga el 76% de las 200 especies de plantas que existen a nivel internacional. Además, su cultivo es la fuente de ingresos para quienes lo producen y comercializan ya que se trata de la materia prima para elaborar tequila, mezcal y otros productos derivados. El día de hoy para platicarnos sobre este tema desde un enfoque de sostenibilidad compartí micrófono con nada más y nada menos que con la Embajadora del tequila en París Martha Murguía CEO de Bleu Agave. Aprendí muchísmo en este episodio así que estoy segura que tu también. Encuentra a Maison Bleu Agave en: Su instagram: @maisonbleuagave Su sitio web: https://www.bleuagave.fr/ Contacta a Martha en: contact@bleuagave.com  ¡Gracias por ser parte de mi comunidad de escuchas! ✨Descarga tus menús equilibrados en: https://nutrio

¡Bienvenida a un nuevo episodio de minigreenpod! Sé que una de las principales dificultades de la dieta vegetariana y vegana es comer equilibrado. Creo que esto es bastante común en mi consulta, por eso grabé este episodio en donde te voy a contar detalladamente cómo armar un plato equilibrado vegetariano basándonos en una gran herramienta llamada Plato de Harvard. Descubre el plato de Harvard en: https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-eating-plate/translations/spanish/ Gracias por ser parte de mi comunidad de escuchas. Adquiere "Alguien en casa quiere comida vegetariana. Guía básica para mamá y papá" en Amazon, Kobo, Apple books o en mi tienda online: https://nutriologaexperta.com/tienda/

Hola, te doy la bienvenida a un nuevo episodio de En la mesa con la nutrióloga experta. Llevar una dieta a base de plantas, especialmente si es vegetariana o vegana puede resultar un reto, más si careces de herramientas e información. En este episodio tenemos como invitada a Dahny Hernández Chef quien es especialista en trofología y en cocina basada en plantas. Además, tiene una amplia experiencia ya que a lo largo de su vida ha trabajado en  comedores industriales, corporativos e incluso en hoteles de gran prestigio como Epcot-Hotel coronado springs resort en Walt Disney World, Orlando Florida. Dahny nos platicará cuales son las habilidades que se requieren para cocinar menús vegetarianos y nos da unos tips maravillosos para que nuestras preparaciones sean más eficaces. Encuentra a Dahny para cursos y talleres de cocina en: Su Instagram: @food_coach_dahny Su Facebook: Dichosa Salud Si deseas ser parte de nuestro reto 21 días de equilibrio veggie, enviános un mail a leslie@nutriologaexperta.com para rec

¡Bienvenida a un nuevo episodio de Minigreenpod! En estos 10 minutos te compartiré 3 tips para que puedas cubrir con tu requerimiento de proteína vegetal diario, sin tener que hacer bowls enormes de leguminosas a la hora de comer. Gracias por ser parte de mi comunidad de escuchas. Adquiere "Alguien en casa quiere comida vegetariana. Guía básica para mamá y papá" en Amazon, Kobo, Apple books o en mi tienda online: https://nutriologaexperta.com/tienda/

Hola, te doy la bienvenida a un nuevo episodio de En la mesa con la nutrióloga experta.  Para establecer hábitos saludables existen muchas recomendaciones, como empieza poco a poco, hazlo todos días, date una recompensa. Incluso, existen libros que te guían para conseguirlo como Hábitos Atómicos de James Clear, en donde te explica la importancia que tienen los pequeños cambios en tu vida. En este episodio vamos a hablar sobre cómo construir salud con creatividad. Es por eso que nuestra invitada de hoy es Fabiola Nauzin es Lic. en Negocios Internacionales, Lic. en Diseño gráfico y Máster en Gestión y Estrategia empresarial quien nos enseñará a construir hábitos de salud creando un mood board.  Si quieres encontrar a Faby o contactarla como brand designer acá te comparto sus datos: Su Instagram: @fnsgraphisme Su portafolio: https://nauzinsanchez.myportfolio.com/ Gracias por ser parte de mi comunidad de escuchas. ✨Descarga tus menús equilibrados en: https://nutriologaexperta.com/menus-regalo/ ✨Descarga

¡Bienvenida a un nuevo episodio de minigreenpod! En este episodio te compartiré 3 tips de cocina anti desperdicio para que aprendas a usar el tallito de brócoli que normalmente se va al bote de basura. Gracias por ser parte de mi comunidad de escuchas. Adquiere "Alguien en casa quiere comida vegetariana. Guía básica para mamá y papá" en Amazon, Kobo, Apple books o en mi tienda online: https://nutriologaexperta.com/tienda/

¡Bienvenida a un episodio nuevo! Un suelo fértil es fundamental para el bienestar de los humanos, así como de su existencia, por lo que existen prácticas respetuosas como la agricultura regenerativa cuyo objetivo es beneficiar y revitalizar al mismo para mantenerlo en condiciones adecuadas y así seguir sembrando alimentos para las generaciones futuras. Así que, para hablarnos de este temazo, nos acompaña Daniel Sánchez y Sánchez de Reforestamos México, quien tiene 12 años de experiencia vinculando empresas con programas de desarrollo sostenible. Encuentra a Dany en Insta como @danosys. Si quieres leer los libros que Dany recomendó, te dejo por acá los nombres y autores: "Antifrágil: las cosas que se benefician del desorden" del autor: Nassim Nicholas Taleb y "De animales a dioses" del autor: Yuval Noah Harari.  Busca a Reforestamos México en @reforestamosmexico y encuentra sus sitio en reforestamosmexico.org Encuentra estas herramientas gratuitas que diseñé para ti aquí:  ✨Descarga tus menús equilib

¡Bienvenida a un nuevo episodio minigreen! ¿Sabías que el agua de garbanzos sirve para sustituir al huevo? En este minigreenpod te platicaré cuáles son los mejores alimentos que se utilizan para sustituir al huevo. ¡Ojo! esto no significa que sean lo mismo, recuerda el huevo es un alimento único y no comparte las mismas características nutrimentales con estos sustitutos. Simplemente son una alternativa para que prepares platillos dulces y salados sin utilizarlo. Si quieres descubrir todas las recetas vegetarianas y veganas que tengo para ti te invito a visitar mi blog en: https://nutriologaexperta.net/ Gracias por ser parte de mi comunidad de escuchas. Adquiere "Alguien en casa quiere comida vegetariana. Guía básica para mamá y papá" en Amazon, Kobo, Apple books o en mi tienda online: https://nutriologaexperta.com/tienda/

¡Hola bienvenida a un nuevo episodio! Prestar atención en los alimentos que nos llevamos a la boca, en consciencia y poco a poco sin emitir ningún juicio de valor hacia nosotras es el principio del Mindful eating. Para platicarnos más sobre este tema tengo el gusto de compartir micrófono con una experta, ella es Isabel Huerta Project Manager, Coach de Mindfulness, meditación, bienestar Integral con especialidad en bienestar laboral y host del podcast MeditaMindful con casi ya 100 episodios. ¡No te pierdas la meditación guiada por Isa! Te recomiendo tener un alimento o bebida en la mano. Contacta a Isa en sus redes sociales: Instagram: @meditamindful ¡Gracias por escucharnos! ✨Descarga tus menús equilibrados en: https://nutriologaexperta.com/menus-regalo/ ✨Descarga mi ebook gratuito 10 ideas para comer plant based sin monotonía aquí: https://leslie.systeme.io/ebook-20-ideas Si te gustó este episodio

¡Bienvenida a un nuevo episodio de minigreenpod! Volverse vegetariana no es un camino fácil, y mucho menos si lo intentas hacer de la noche a la mañana. Es por esta razón que quiero ayudarte y acompañarte en tu proceso. Así que en esta ocasión te compartiré 5 tips para trascender al vegetarianismo sin complicaciones. Encuentra mi libro "Alguien en casa quiere comida vegetariana. Guía básica para mamá y papá" directamente en:  https://nutriologaexperta.com/tienda/ Si quieres descargar tu planificador de alimentos ve a: https://nutriologaexperta.com/come-plantas/ Encuéntrame como Nutrióloga Experta en Facebook, Instagram, Pinterest y suscríbete a mi canal de Youtube, ahí está disponible mucho más material de valor que he creado para ti. ✨Si esta información resuena contigo y deseas un acompañamiento uno a uno, yo puedo ayudarte a mejorar tus hábitos y tu manera de alimentarte. Tu primera consulta conmigo es gratuita, agéndala en: https://calendly.com/nutriologa-experta/asesoria-nutricional-30-min

¡Bienvenida a un nuevo episodio! Movernos es parte de nuestra naturaleza. Por eso en este episodio hablaremos de los beneficios que tiene el movimiento, propiamente dicho la actividad física.  Para platicar sobre este tema nos acompañó Paola Planter maestra certificada en yoga y pilates. Pao, fue bailarina profesional de ballet mucho tiempo de su vida y egresó de la carrera de Danza Moderna de una de las escuelas más reconocidas de danza en Nueva York llamada The Juilliard School. Además, es creadora del método Filtab en donde enseña a muchas mujeres las 3 disciplinas. Encuentra a Pao en sus redes sociales: Instagram: @paolaplanter ✨Descarga tus menús equilibrados en: https://nutriologaexperta.com/menus-regalo/ Si te gustó este episodio

¡Hola te doy la bienvenida a este nuevo episodio minigreen! En este espacio te compartiré las 3 aplicaciones que me han ayudado mucho a comer veggie de forma variada y equilibrada. Estoy segura que estas herramientas te serán de mucha utilidad también. Gracias por ser parte de mi comunidad de escuchas. ¿Tienes más ideas o tips? Compártelas conmigo en mis redes sociales, encuéntrame como Nutrióloga Experta en Facebook, Instagram, Pinterest y suscríbete a mi canal de Youtube. ✨Si esta información resuena contigo y deseas un acompañamiento uno a uno, yo puedo ayudarte a mejorar tus hábitos y tu manera de alimentarte.Tu primera consulta conmigo es gratuita, agéndala en: https://calendly.com/nutriologa-experta/asesoria-nutricional-30-min

Estar bien con nosotras o nosotros mismos y tener buenas relaciones de interpersonales (pareja, trabajo, amistades) se relacionan íntimamente con el amor propio. Así que, para charlar sobre este tema nos acompaña el día de hoy Ana Lety Bedwell, quien es Licenciada en psicología, Maestra en Psicología Infantil, Coach en Salud y Bienestar y actualmente da sesiones 1:1 en consultorio virtual como psicóloga y coach ayudando a las personas a desenredar su mente, gestionar emociones en un camino de autodescubrimiento, conciencia y aceptación. ¡Espero que disfrutes este episodio, tanto como yo disfruté de grabarlo! Contacta a Ana Lety para una consulta en: Su mail: analety.bedwell@gmail.com Su Instagram: @_analety Si te gustó este episodio

¡Te doy la bienvenida a nuevo episodio minigreenpod! En estos 10 minutos te voy a compartir algunas preguntas que te permitirán reflexionar mucho más a la hora de hacer tus compras y actuar de forma más consciente para que este planeta esté mucho mejor. ¿Estás lista para hacer tus compras sustentables? Encuéntrame como Nutrióloga Experta en Facebook, Instagram, Pinterest y suscríbete a mi canal de Youtube, ahí está disponible mucho más material de valor que he creado para ti. ✨Si esta información resuena contigo y deseas un acompañamiento uno a uno, yo puedo ayudarte a mejorar tus hábitos y tu manera de alimentarte. Tu primera consulta conmigo es gratuita, agéndala en: https://calendly.com/nutriologa-experta/asesoria-nutricional-30-min