Bericht Für Die Lebensmittelbranche

Inhalt Die Verwendung von Zusatzstoffen ist in vielen Rechtsvorschriften geregelt. Kann doch mal ein und dieselbe Substanz mal nur eine Zutat oder auch ein Zusatzstoff sein. Da es so viele Feinheiten gibt, kommt es zu Beanstandungen. Mal müssen auch Richter entscheiden. Was ist jetzt alles zu beachten? Dieses und noch viel mehr erfahren Sie in dieser Folge von Frau Professor Dr. Annette Rexroth.   Ihre Expertin  Professor Dr. Annette Rexroth   Kontaktdaten:Prof. Dr. Annette RexrothBundesministerium für Ernährung u. Landwirtschaft (BMEL)Referentin für Kontaminanten in Lebensmitteln Adresse geschäftlich:Rochusstr. 153123 Bonn Geschäftlich: +49228995293776E-Mail-Adresse:  annette.rexroth@bmel.bund.de      Weiter Informationen zum Thema dieser Folge  Loseblattsammlung „Lebensmittelzusatzstoffe“: www.behrs.de/zusatzstoffe Fachinformationsdienst  „Food Ingredients & Sensorik“: www.behrs.de/fis Wir freuen uns immer über ein Feedback. Schreiben Sie uns Ihre Meinung an podcast@behrs.de.   Links •    Kostenfreie In