Podgront

We gaan de feestdagen in met nog een recept uit het kookboek uit de vorige aflevering: het kookschriftje van mevrouw Viëtor uit Winschoten, opgeschreven in 1825. Natuurlijk zijn er uit die tijd genoeg kerstgerechten, maar het leek ons leuk om voor de verandering iets te maken voor de morning after: een gerecht voor als je zat bent van ingewikkelde recepten en voor als het geld op is. Bovengenoemd boekje werd bij ons gebracht door Alisa van de Haar van de Bijzondere Collecties van de Rijksuniversiteit Groningen - en daarom is zij nogmaals onze gastkok.