Podgront

Voor de laatste aflevering van seizoen 2020 ontvangen we een bijzondere gast: Johanna Maria van Winter, oftewel Marietje. Met haar 92 jaar draagt ze een enorme hoeveelheid kennis over historisch koken, en een voelbare liefde voor het vak met zich mee. Op haar uitnodiging maken we een gerecht uit de Arabische keuken, gemaakt van zure druiven. We praten over de vele groente en fruit in Arabische recepten, historisch koken als opmerkelijke hobby van een hoogleraar, en de helende krachten van postelein. Een must-listen voor elke liefhebber van historisch koken!

In aflevering 18 van de Kookpotcast geven Norbert en Gerhard van landgoed Mergenmetz in Doorwerth, en webwinkel Clearchox, ons in een lesje chocolade 101. We maken twee heerlijke gerechten: een chocolade tulband en een pollo con mole, oftewel, kip in chocoladesaus. En ondertussen praten we over de (daadwerkelijke) herkomst van chocolade, over wat piranha's en cacaobonen met elkaar te maken hebben, en over waarom Norbert graag evangeliseert over groente.

In aflevering 17 van de Kookpotcast gaat Merit op bezoek bij Danny Jansen: kok, televisiemaker, vader, én fervent verzamelaar van oude manuscripten en kookboeken. We koken een "Peper Karrie" uit een van die manuscripten, en praten onder andere over de ziel van historische gerechten, het plezier achter het verzamelen van oude recepten, en mosterdballen. Veel luisterplezier!

In de eerste aflevering van 2020 laat neerlandicus Marleen Willebrands ons zien "hoe datmen een quartier van een Lammeken-pastey maken sal." We praten met haar over Carolus Battus, de medische aard van zijn historische recepten, en hoe specerijen uit het Oosten hun weg naar Europa vonden voor het bestaan van de VOC. Veel luisterplezier!

Literair weblog Tzum houdt maandelijks een boekenclub en u mag meeluisteren! In samenwerking met PodGront (wij verzorgen de techniek) vertellen vier redacteuren over wat ze goed en minder goed vinden aan recent verschenen boeken, en vooral waarom. Luister dit keer naar een bespreking van 'Knecht, alleen' van Gerbrand Bakker. De muziek in deze podcast is niet door PodGront gemaakt, maar door Nicolai Heidlas: SUNDAY MORNING by Nicolai Heidlas Music @nicolai-heidlas Creative Commons — Attribution 3.0 Unported— CC BY 3.0 creativecommons.org/licenses/b... Music promoted by Audio Library youtu.be/dUJzAwxSauA

Literair weblog Tzum houdt maandelijks een boekenclub en u mag meeluisteren! In samenwerking met PodGront (wij verzorgen de techniek) vertellen vier redacteuren over wat ze goed en minder goed vinden aan recent verschenen boeken, en vooral waarom. Luister dit keer naar een bespreking van 'Het wolkenpaviljoen' van Jannie Regnerus. De muziek in deze podcast is niet door PodGront gemaakt, maar door Nicolai Heidlas: SUNDAY MORNING by Nicolai Heidlas Music @nicolai-heidlas Creative Commons — Attribution 3.0 Unported— CC BY 3.0 creativecommons.org/licenses/b... Music promoted by Audio Library youtu.be/dUJzAwxSauA

Literair weblog Tzum houdt maandelijks een boekenclub en u mag meeluisteren! In samenwerking met PodGront (wij verzorgen de techniek) vertellen vier redacteuren over wat ze goed en minder goed vinden aan recent verschenen boeken, en vooral waarom. Luister dit keer naar een bespreking van 'Condities' van Thomas Heerma van Voss. De muziek in deze podcast is niet door PodGront gemaakt, maar door Nicolai Heidlas: SUNDAY MORNING by Nicolai Heidlas Music @nicolai-heidlas Creative Commons — Attribution 3.0 Unported— CC BY 3.0 creativecommons.org/licenses/b... Music promoted by Audio Library youtu.be/dUJzAwxSauA

Literair weblog Tzum houdt maandelijks een boekenclub en u mag meeluisteren! In samenwerking met PodGront (wij verzorgen de techniek) vertellen vier redacteuren over wat voor literatuur ze goed en minder goed vinden, en vooral waarom. Luister dit keer naar een bespreking van 'Leon en Juliette' van Annejet van der Zijl, en 'Generaal zonder leger' van Özcan Akyol, respectievelijk het boekenweekgeschenk en boekenweekessay van 2020. De muziek in deze podcast is niet door PodGront gemaakt, maar door Nicolai Heidlas: SUNDAY MORNING by Nicolai Heidlas Music @nicolai-heidlas Creative Commons — Attribution 3.0 Unported— CC BY 3.0 creativecommons.org/licenses/b... Music promoted by Audio Library youtu.be/dUJzAwxSauA

Literair weblog Tzum houdt maandelijks een boekenclub en u mag meeluisteren! In samenwerking met PodGront (wij verzorgen de techniek) vertellen vier redacteuren over wat voor literatuur ze goed en minder goed vinden, en vooral waarom. Luister dit keer naar een bespreking van 'Finse dagen' van Herman Koch. De muziek in deze podcast is niet door PodGront gemaakt, maar door Nicolai Heidlas: SUNDAY MORNING by Nicolai Heidlas Music @nicolai-heidlas Creative Commons — Attribution 3.0 Unported— CC BY 3.0 creativecommons.org/licenses/b... Music promoted by Audio Library youtu.be/dUJzAwxSauA

Drinkbare blancmanger? Zeker! Als aanvulling op aflevering 15 laat Christianne ons zien hoe je blancmanger in de vorm van een drankje kan maken. Daarnaast verteld ze ons over haar favoriete recepten...

Als ik blancmanger zegt, waar denkt u dan aan? Grote kans dat u een Engelse roompudding voor u ziet. Heel erg lekker, en natuurlijk niets mis mee - maar blancmanger kent ook hele andere vormen! Culinair historica Christianne Muusers vertelt ons in de nieuwe aflevering van de Kookpotcast over de verschillende vormen van blancmanger, hoe makkelijk het eigenlijk is om zelf saus te maken, en ze leert ons hoe we zelf amandelmelk kunnen maken (alleen net even wat anders dan de amandelmeel die je kent uit de supermarkt). Veel luisterplezier!

Literair weblog Tzum houdt maandelijks een boekenclub en u mag meeluisteren! In samenwerking met PodGront (wij verzorgen de techniek) vertellen vier redacteuren over wat voor literatuur ze goed en minder goed vinden, en vooral waarom. Luister dit keer naar een bespreking van 'Nederzettingen', de verhalenbundel van Sanneke van Hassel. De muziek in deze podcast is niet door PodGront gemaakt, maar door Nicolai Heidlas: SUNDAY MORNING by Nicolai Heidlas Music @nicolai-heidlas Creative Commons — Attribution 3.0 Unported— CC BY 3.0 creativecommons.org/licenses/b... Music promoted by Audio Library youtu.be/dUJzAwxSauA

Het is weer tijd voor een drankje! Ter ere van het herfstseizoen maken we een hypocras met niemand minder dan vinoloog Mariëlla Beukers. Ondertussen verteld ze ons alles over haar nieuwe boek: 'Punch, kandeel en clairet.'

Literair weblog Tzum houdt maandelijks een boekenclub en u mag meeluisteren! In samenwerking met PodGront (wij verzorgen de techniek, dit keer gedaan door Robin Eggens) vertellen vier redacteuren over wat voor literatuur ze goed en minder goed vinden, en vooral waarom. Luister dit keer naar een bespreking van 'De nachtstemmer', de nieuwe roman van Maarten 't Hart. De muziek in deze podcast is niet door PodGront gemaakt, maar door Nicolai Heidlas: SUNDAY MORNING by Nicolai Heidlas Music @nicolai-heidlas Creative Commons — Attribution 3.0 Unported— CC BY 3.0 creativecommons.org/licenses/b... Music promoted by Audio Library youtu.be/dUJzAwxSauA

Een speciale bonusaflevering van de Kookpotcast! We bleven nog even hangen bij Charlotte Kleyn (Aflevering 13)en kookten een zoete macaronipap....jawel, u hoort het goed. Pasta. Als toetje.

De Kookpotcast duikt in de geschiedenis van de pasta! Samen met kookgenie Charlotte Kleyn maken we zowel een Italiaanse spaghetti als een Nederlandse macaroni. En natuurlijk kletsen we over hoe dit gerecht naar Nederland is gekomen, en hoe het vroeger werd gegeten.

Literair weblog Tzum houdt maandelijks een boekenclub en u mag meeluisteren! In samenwerking met PodGront (wij verzorgen de techniek) vertellen vier redacteuren over wat voor literatuur ze goed en minder goed vinden, en vooral waarom. Luister dit keer naar een bespreking van 'Dolores Dolly Poppedijn' van Thomas Olde Heuvelt, het Spannende Boekenweekgeschenk 2019. De muziek in deze podcast is niet door PodGront gemaakt, maar door Nicolai Heidlas: SUNDAY MORNING by Nicolai Heidlas Music @nicolai-heidlas Creative Commons — Attribution 3.0 Unported— CC BY 3.0 creativecommons.org/licenses/b... Music promoted by Audio Library youtu.be/dUJzAwxSauA

Literair weblog Tzum houdt maandelijks een boekenclub en u mag meeluisteren! In samenwerking met PodGront (wij verzorgen de techniek) vertellen vier redacteuren over wat voor literatuur ze goed en minder goed vinden, en vooral waarom. Luister dit keer naar een bespreking van 'Welkom in het rijk der zieken' van Hanna Bervoets. De muziek in deze podcast is niet door PodGront gemaakt, maar door Nicolai Heidlas: SUNDAY MORNING by Nicolai Heidlas Music @nicolai-heidlas Creative Commons — Attribution 3.0 Unported— CC BY 3.0 creativecommons.org/licenses/b... Music promoted by Audio Library youtu.be/dUJzAwxSauA

Literair weblog Tzum houdt maandelijks een boekenclub en u mag meeluisteren! In samenwerking met PodGront (wij verzorgen de techniek) vertellen vier redacteuren over wat voor literatuur ze goed en minder goed vinden, en vooral waarom. Luister dit keer naar een bespreking van 'De hoogstapelaar' van Wessel te Gussinklo. De muziek in deze podcast is niet door PodGront gemaakt, maar door Nicolai Heidlas: SUNDAY MORNING by Nicolai Heidlas Music @nicolai-heidlas Creative Commons — Attribution 3.0 Unported— CC BY 3.0 creativecommons.org/licenses/b... Music promoted by Audio Library youtu.be/dUJzAwxSauA

De Kookpotcast ging op bezoek bij de Onkruidenier! Onder deskundige begeleiding van Jonmar van Vlijmen en Ronald Boer maakt Merit in deze aflevering een licht sprankelende en licht alcoholische voorjaarsdrank.