Topjobs Im Wandel - Der Berufspodcast

Marco Guldimann war immer schon ein erfinderischer Tüftler. Schon früh baute er sich eigene Werkzeuge, die ihm alltägliche Arbeiten vereinfachen, und ihn schließlich zu seinem heutigen Beruf führten: Messer-Schmied. Er strahlt, wenn er von seinen Messern erzählt. Und erzählen kann er, der Schmied, der eigentlich gelernter Koch ist und eher zufällig zu seiner großen Leidenschaft gefunden hat. Seine Werke sind alles andere als handelsübliche Messer, wie man sie in jedem Supermarkt findet. Im Gegenteil. Guldimann fertigt sie alle von Hand – von der Klinge bis zum Holzgriff. Und diese Einzelstücke sollen ihre Besitzer ein Leben lang beglücken. Denn was Marco Guldimann produziert, ist quasi der Rolls Royce unter den Messern: schmiedeeisern für die Ewigkeit. In seinen Worten klingt das allerdings etwas bescheidener: «Ist der Kunde glücklich, bin auch ich glücklich». Der 30jährige Guldimann erlernte jedoch erst ein anderes Handwerk, für das man auch scharfe Messer benötigt. Er kam von Freiburg nach Zürich, um Koch z