Parler Cuisine, Le Podcast Gastronomique Et Culinaire

Dans l’épisode précédent, Guy nous a expliqué comment faire un potage printanier en utilisant la partie centrale d’un poireau. Cette fois-ci il va nous faire utiliser les blancs. Mais avant cela, il répond à une question d’un auditeur à propos des jus de cuisson. Toutes les notes de cet épisode sont disponibles ici : https://wp.me/p6dV2o-vB Suivez-nous sur Facebook – Instagram – Twitter Soutenez ce podcast sur Patreon ($) – Tipeee (€) Question d’un auditeur Ré Mi nous pose la question suivante: Bonjour, félicitations pour votre émission, je suis infirmier a domicile et je fais beaucoup de route, votre émission m accompagne dans chaque tournée. J’ai une question à vous soumettre, car on dit que un plat cuisiné digne de ce nom doit avoir un jus digne de ce nom. Envisagez vous une émission dédiée aux jus qui est un élément très technique a mon sens. Bonne continuation et merci. ce a quoi guy répond en première partie de l’épisode. [1:28] Il commence par expliquer la différence entre un jus et une sauce. Il sur