Parler Cuisine, Le Podcast Gastronomique Et Culinaire

A la fin de l’épisode précédent, Guy vous a recommandé de ne pas jeter les fanes de carottes. Dans cet épisode, il vous explique quoi en faire. Ce sera l’occasion de préparer un potage pour le moins inattendu qui en plus comptera pour un de vos 5 fruits et légumes par jour tout en titillant vos papilles. Toutes les notes de cet épisode sont disponibles ici : https://wp.me/p6dV2o-vn Suivez-nous sur Facebook – Instagram – Twitter Soutenez ce podcast sur Patreon ($) – Tipeee (€)   Les fanes de carottes, les parties feuillues des carottes brutes, sont parfaitement comestibles et peuvent s’utiliser dans des préparations, tout comme les fanes de navets, les fanes de radis, le vert de chou-fleur, les trognons de brocolis,… Une bonne façon d’en tirer le meilleur au niveau culinaire est de les préparer en potage ou encore de les incorporer dans un stoemp (Voir épisodes 24, 25, 26 et 27). Aujourd’hui, Guy nous explique comment les préparer en potage. Potage de fanes de carottes Ingrédients Une botte de carottes avec d