Parler Cuisine, Le Podcast Gastronomique Et Culinaire

Dans cet épisode, Guy voulait partager un de ses coups de cœurs, et qui plus est une recette de saison : la fondue. Mais pas n’importe quelle fondue : la recette de son amie Myrta, qu’il a eu l’occasion de déguster en Suisse. C’est d’autant plus intéressant quand on sait que Guy n’est pas un grand fan de fondue. Son truc c’est plutôt la raclette. C’est pour dire que si il a apprécié cette recette de fondue, c’est qu’elle en valait le coup. La Fondue de Myrta 2:11 C’est une fondue dite “moitié-moitié”, c-à-d qui contient deux fromages différents. Guy donne les types de fromages qui conviennent pour une fondue. Ici il va utiliser une combinaison de Gruyère et de Vacherin Fribourgeois. 3:23 Guy nous parle du choix du caquelon, des différents types et du meilleur caquelon à son goût. Ingrédients pour 4 couverts Pour le caquelon 4:26 400 gr de gruyère 400 gr de vacherin fribourgeois 0 à 8 gousses d’ail selon le goût et la taille 3 dl de vin blanc sec, suisse de préférence, mais pas obligatoirement 1 cuillère à ca