Parler Cuisine, Le Podcast Gastronomique Et Culinaire

Cette fois-ci nous vous parlons d’un type de préparation très à la mode pour le moment : Le Buddha Bowl, ou Bol de Bouddha. C’est sain, nutritif et équilibré et tous les magazines de cuisine tendance du moment en parlent, alors pourquoi pas nous ? Dans cet épisode, Guy passe en revue les grands types d’aliments qui composent un Buddha Bowl réussi. Le principe consiste à associer une série d’ingrédients variés tant au niveau du goût que pour les apport nutritifs. Le Buddha Bowl se différencie de la Salade Folle de la Nouvelle Cuisine sur le fait que cette dernière était présentée mélangée napée d’une vinaigrette translucide alors que le premier est présenté avec les produits juxtaposés, nappés d’une sauce translucide. Au passage, Guy passe en revue l’évolution de la salade comme plat ou accompagnement depuis le Gringoire et Saulnier. Quelle est la différence entre un aliment nutritif, un aliment sain et un plat équilibré ? Le Buddha Bowl permet de regrouper ces trois concepts dans un même plat.   Principaux c