Parler Cuisine, Le Podcast Gastronomique Et Culinaire

Bonne Année 2017 ! Pour ce premier épisode de l’année, nous faisons le bilan de l’an dernier au niveau de notre podcast. Nous en profitons également pour faire un petit retour en arrière sur les événements marquants de l’an dernier dans le monde de la cuisine, dont notamment un grand cuisinier étoilé qui nous a quitté. La discussion dérive alors sur les étoiles au guide Michelin et la pression que cela met sur les épaules des cuisiniers qui travaillent pour les gagner et les conserver. En parlant de grand cuisiniers qui nous quittent, au moment d’enregistrer nous étions en plein milieu d’une rumeur sur la disparition de Joel Robuchon qui faisait rage sur les réseaux sociaux. Pour suivre, Marc et Guy parlent de leur vision du futur en cuisine et alimentation. À ce sujet, Guy nous parle de la durabilité de notre système de production alimentaire au regard de la surface agricole nécessaire pour nourrir un homme. Enfin, concernant 2017 nous vous proposons de parler ce que qui vous intéresse. Faites-nous part de v