Parler Cuisine, Le Podcast Gastronomique Et Culinaire

Dans ce dernier épisode dans notre série consacrée aux repas de fêtes et réveillons, Guy nous parle entre autres d’un succulent potage dont il nous propose la recette : Le velouté d’Avocats aux Crevettes Grises. Dans cet épisode, retrouvez Guy et Marc dans leurs conversations qui s’inscrivent dans la lignée de la série d’épisodes consacrée aux menus de fêtes. Tout d’abord on retrace un peu quelle est la structure d’un menu de réveillon tel qu’on l’entend dans nos régions (France-Belgique). Guy nous détaille l’ordonnance des plats dans un menu de réveillon avec une brève explication pour chacun d’entre eux : Apéritif et mises en bouche Entrée froide Potage chaud Entrée(s) chaudes(s) Entremet Plat principal (grosse pièce) Fromage(s) Desserts(s) Café et mignardises   Dans le cas des célébrations de Noël, nous passons également en revue les circonstances historiques qui sont à l’origine de cette tradition du réveillon. En Belgique, nous n’avons pas de tradition de Père Noël, par contre nous avons St Nicolas qui