Parler Cuisine, Le Podcast Gastronomique Et Culinaire

Dernier volet de notre série consacrée aux confits, ces confitures allégées au sucre 2:1. Cette fois-ci on vous propose des recettes de confits au fruits d’Automne. Afin de pouvoir réaliser les recettes proposées dans cet épisode, il vous faudra utiliser un sucre gélifiant spécial dit 2 pour 1 ou 2:1 que vous pourrez trouver dans le commerce. A titre d’exemple, on peut citer les marques suivantes: Dr Oetker et son sucre Gelfix 2:1 aussi connu sous le nom « Fruttina Extra », Tirlemont Extra-Fruit 2+1 aussi connu sous la marque Candico Extra Fruit, Béghin-Say sucre gélifiant spécial confitures allégées, Naturata Sucre Gélifiant Bio 2:1 (disponible en ligne ici* à 3,15€ le paquet) . Dans cet épisode, Guy vous propose les associations suivantes: 1. Poire et pistache (1 kg et 50 gr) 2. Poire et vanille (1 kg et 2 à 3 gousses) 3. Poire et cardamome (1 kg et 2 à 3 pincées plus une graine par pot) 4. Poire à la badiane (1 kg de fruits et 3 ou 4 petites étoiles de badiane, une par pot) 5. Poire aux amandes (1 kg e