Parler Cuisine, Le Podcast Gastronomique Et Culinaire

Dans ce nouvel épisode dans la série des confits et confitures, Guy nous propose des recettes de fruits avec des fleurs. Avant d’entrer dans le le vif du sujet, nous prenons le soin de répondre à la question: Peut-on faire de la confiture avec des jus de fruits achetés dans le commerce ? Comment nettoyer les fruits pour en retirer les pesticides ? Des fleurs dans les confitures ? Guy nous donne un petit aperçu des fleurs comestibles et celles qui ne le sont pas. Le lien cité dans l’épisode du site qui donne un bon aperçu des fleurs comestibles est celui-ci : http://www.aujardin.info/fiches/fleurs-comestibles.php Dans cet épisode nous allons nous concentrer sur la rose, la violette et la lavande.   Guy nous explique également quelles fleurs choisir (surtout pas chez un fleuriste car elles sont traitées !) et comment les récolter dans de bonnes conditions. A partir de là Guy nous propose les recettes de confits suivantes: Fraises et de roses (500g + 500g). Framboises et roses (500g + 500g). Framboises et lavan