Parler Cuisine, Le Podcast Gastronomique Et Culinaire

C’est une question d’une auditrice de Lorraine qui nous a inspiré à consacrer un épisode entier aux gaufres de Bruxelles. En effet, Catherine nous a écrit ceci: Bonjour Je viens de découvrir votre émission ( par podcast) et je l’adore. Je vous écris de Lorraine. J’espère que vous ferez une émission sur les gaufres, surtout les gaufres de foire qui sont à la fois légères et craquantes. Je suppose qu’il y a peu d’ingrédients chers, pourtant je n’ai jamais réussi à faire aussi bien. Merci Catherine. Tout d’abord merci à toi Catherine de nous écouter et d’avoir pris le temps de nous écrire. Guy a pris un soin tout particulier à préparer cet épisode pour répondre de manière la plus complète possible à la question. Ce que tu identifies comme des gaufres de foires s’apparente à ce qu’on appelle en Belgique les Gaufres de Bruxelles: épaisses, légères et craquantes. Ces Gaufres trouveraient leur origines en 1856 où elles auraient été présentées pour la première fois à la foire de Bruxelles. Points importants concern