Parler Cuisine, Le Podcast Gastronomique Et Culinaire

Chaque année, le 2 février la Chandeleur est célébrée dans de nombreux pays, dont en Belgique. A cette occasion, la tradition veut qu’on prépare des crêpes. Mais d’où vient cette tradition et pourquoi des crêpes ? La cuisine nous permet aussi de voyager dans le temps et dans les traditions pour autant qu’on se pose les bonnes questions. Pour cet épisode, Guy enfile sa casquette de guide touristique et nous entraîne dans le folklore qui entoure la Chandeleur. Laissez-vous guider au fil de l’épisode et des explications de Guy pour le premier d’une série consacrée aux crêpes. À la Chandeleur, on mange des crêpes ! La Chandeleur est célébrée le 2 février, soit 40 jours après Noël et est la fête de la présentation de l’Enfant-Jésus au Temple. Son nom vient du mot “chandelle” et sa célébration s’accompagne de bénédictions de cierges. Cependant ses origines peuvent remonter aussi loin que l’époque des Celtes ou de l’Empire Romain. Au fil du temps, cette tradition a célébré diverses choses : la purification, les lu