Parler Cuisine, Le Podcast Gastronomique Et Culinaire

Dans l’épisode 15, Guy nous a expliqué comment réaliser un potage d’automne ou de fêtes au potimarron avec ses variantes toujours dans le domaine des potages. Dans cet épisode-ci, Guy vous propose de transformer ce potage en une entrée festive très facile à préparer. Cela se fait simplement en ajoutant des garnitures de base et des garnitures typées. Variantes “du pêcheur”, aux fruits de mer. Le potage sera mouillé au fonds de poisson. Variantes à la viande: escargots, gésiers et ris de veau. Dans ces cas-là, le potage de base sera mouillé au fonds de volaille. Pour écouter l’épisode depuis un navigateur sur votre ordinateur, portable ou tablette, cliquez sur le lecteur ci-dessus. Vous pouvez également télécharger le ficher mp3 pour l’écouter hors ligne. Merci de laisser un commentaire en-dessous des notes d’émission sur la page : https://parlercuisine.com/podcast/episode-16-entree-festive-sur-base-de-veloute-de-potimarron-variantes-de-lepisode-15   Si vous avez aimé cet épisode et que vous voulez exprimer