Génération Do It Yourself

Rendez-vous le 3 Juillet à 18h30 à Paris 17 pour le GDI-Live #10: Comment faire une croissance à deux chiffres avec ses clients existants ?Inscriptions: https://live.gdiy.fr/Pour écouter l'épisode en entier, tapez "#479 - Anh-Tho Chuong - Lago - Conquérir les plus gros clients de son marché sans équipe commerciale" sur votre plateforme d'écoute.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Merci à notre partenaire Red Bull d’avoir rendu cette série d'épisodes possible, et de nous donner des ailes pour aller toujours plus loin.Dans cette série spéciale, nous mettons en lumière des personnalités phares du secteur des CHR (cafés, hôtels, restaurants) et de la fête en France.Pour cette série spéciale comme pour tous les épisodes de GDIY, notre équipe garde toujours la main sur la ligne éditoriale et le choix des invités.Nous espérons que ces épisodes vous plairont autant qu'à nous.C’est le plus gros restaurant d’altitude d’Europe, capable de servir jusqu'à 2000 couverts par jour — et probablement le seul où l’on peut danser en pleine après-midi, moon boots aux pieds, dans une ambiance de boite de nuit.La Folie Douce est unique en son genre : le meilleur de la gastronomie et de la fête dans un seul et même lieu… le tout perché à 2500 mètres d’altitude.Depuis qu’il a posé la première pierre de son empire en 1969, Luc Reversade a fait manger et danser sur ses tables les plus grandes stars. Sans jamais

Pour écouter l'épisode en entier tapez "[Hors-Série Red Bull] - Luc Reversade - La Folie Douce - "On est les seuls à avoir un chef étoilé qui fait danser sur les tables à 2500m d'altitude”" sur votre plateforme d'écoute.Rendez-vous le 3 Juillet à 18h30 à Paris 17 pour le GDI-Live #10:Comment faire une croissance à deux chiffres avec ses clients existants ?Inscriptions: https://live.gdiy.fr/Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

17 étoiles Michelin. 19 établissements. 1000 collaborateurs.Yannick Alléno a bâti en 15 ans un empire de la haute gastronomie, sans jamais perdre le goût du détail.À 8 ans, il sait déjà qu’il sera cuisinier. Pendant les vacances d’été, un proche de la famille lui fait découvrir cuisine et la sauce prend.L’art de la table, l’ambiance singulière, l’harmonie des saveurs et des sauces, le plaisir sur le visage des convives.Il se professionnalise à 15 ans et se retrouve derrière les fourneaux jusqu’à obtenir sa première étoile en 2000. Remarqué par l’hôtel Le Meurice, rue de Rivoli, sa carrière prend son envol.En 2008, Yannick fonde le groupe Alléno avec une vision : faire entrer l’innovation dans la haute gastronomie.Il repense la construction des assiettes comme un art long et minutieux, parfois étalé sur plusieurs semaines voire mois. Il explore des techniques inédites, comme la cryoconcentration, pour réinventer les sauces à partir d’ingrédients biodynamiques.Visionnaire mais aussi businessman, il récupère le

Pour écouter l'épisode en entier, tapez "#476 - Yannick Alléno - Chef, Groupe Alléno - Du bistrot à l’empire gastronomique aux 17 étoiles" sur votre plateforme d'écoute.Rendez-vous le 3 Juillet à 18h30 à Paris 17 pour le GDI-Live #10:Comment faire une croissance à deux chiffres avec ses clients existants ?Inscriptions: https://live.gdiy.fr/Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Retrouvez l'épisode en version française ici : https://www.gdiy.fr/podcast/shane-parrish-vf/The ex-spy who now advises Wall Street.Shane Parrish used to work for the Canadian intelligence services. A cybersecurity specialist, he joined the agency just two weeks before 9/11, an event that would trigger a lifelong quest:How can we make better decisions?At the time, Shane wasn’t even allowed to have an online presence. But when a media outlet exposed his identity, he left the agency and poured his energy into his blog, called Farnam Street.Fast forward to today: his newsletter is read by over 850,000 people, and he has built one of the oldest paid communities on the web.The problem? There’s no formal training on decision-making despite being one of the most powerful skills you can learn.So Shane went all in. He documented everything he was learning and eventually launched one of the top podcasts in the US: The Knowledge Project.From cognitive biases to behavioral psychology to investment strategies, he immersed

To listen to the full episode, type "#475 - VO - Shane Parrish - Farnam Street - Clear Thinking: The Decision-Making Expert" on your listening platform.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Check out the episode in its original version here : https://www.gdiy.fr/podcast/shane-parrish-vo/L’ex-espion qui conseille Wall Street.Shane Parrish travaille pour les services secrets canadiens. Spécialisé en cybersécurité, il entre dans l’agence deux semaines avant le 11 septembre 2001. Un choc qui le pousse à se lancer dans une quête :Apprendre à prendre de meilleures décisions.Mais un jour, un média révèle publiquement son identité. Or, en tant qu’agent, il n’avait même pas le droit d’être présent sur Internet… Il quitte alors les services secrets et se consacre à son blog : Farnam Street.Résultat ? Une newsletter suivie aujourd’hui par 850 000 personnes, et l’une des communautés payantes les plus anciennes du web.Mais il n’existe ni cursus, ni cours sur le sujet, alors que c’est une compétence cruciale dans la vie pro comme perso.Il commence à creuser le sujet, archive ses découvertes et lance l’un des plus gros podcasts aux US : The Knowledge Project.Biais cognitifs, psychologie comportementale, straté

Pour écouter l'épisode en entier, tapez "#475 - VF - Shane Parrish - Farnam Street - Penser avec clarté : l’expert de la prise de décision" sur votre plateforme d'écoute.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Olivier Sadran est de ceux qui ont la débrouille dans le sang.Son parcours surréaliste commence au lycée lorsqu’il décide de s’émanciper.À 18 ans, il monte sa première entreprise et organise des sessions de sauts à l’élastique. Passionné de sport, amoureux de la montagne : tout s'aligne.Mais Olivier vend rapidement et se retrouve intérimaire sur des chantiers. Retour à la débrouille.En voyant les ouvriers manger chaque midi leur “gamelle” il a une idée qu’il transformera par la suite en empire de la restauration.Un voyage extraordinaire qu’il commence en livrant lui-même 2 repas sur un chantier toulousain.Aujourd'hui, Newrest est un des leaders mondiaux du catering et fournit près de 2 millions de repas par jour dans les avions, les trains, les prisons, sur les chantiers et les plateformes pétrolières.Une multinationale qui emploie plus de 60 000 personnes dans 53 pays et réalise près de 3,3 milliards de chiffre d’affaires.Mais l’amour d’Olivier pour le sport n’est jamais bien loin. Une première revente de pa

Pour écouter l'épisode en entier, tapez "#474 - Olivier Sadran - Newrest, TFC - L’ado émancipé qui sert 2 millions de repas par jour" sur votre plateforme d'écoute.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Retrouvez l'épisode en version française ici : https://www.gdiy.fr/podcast/brian-chesky-vf/Airbnb is bigger than any hotel chains around the world.80+ billion turnover in 2024—more than 2.5 billion stays since the beginning.The figures are mindblowing, it’s probably the fastest growing tech platform in the tourism industry, it has changed lives all around the world, especially in France.What began as a scrappy side gig has become so much more than a company: it’s a whole new way to explore the world.And yet, back in 2007, Brian Chesky’s “grand vision” was born simply because he couldn’t cover his San Francisco rent.The story is now legendary: a sold-out design conference, travelers crammed into town, and a friend’s inflatable mattress sparking a lightbulb moment—to offer a cheaper night than any hotel. AirBed & Breakfast was born.Over the next decade and a half, those humble airbeds turned into spare bedrooms, then entire homes—until the small startup backed by Y Combinator became a global phenomenon.Toda

To listen to the full episode, type "#473 - VO - Brian Chesky - Airbnb - « We're just getting started »" on your listening platform.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Check out the episode in its original version here : https://www.gdiy.fr/podcast/brian-chesky-vo/Airbnb est plus gros que n’importe quel groupe hôtelier dans le monde.80 milliards de dollars de transactions l’année dernière — plus de 2,5 milliards de séjours depuis sa création.Les chiffres sont époustouflants. C'est probablement la plateforme tech qui connaît la croissance la plus rapide dans le tourisme. Elle a changé des vies partout dans le monde, notamment en France.Ce qui a commencé comme une petite activité bonus est devenu bien plus qu'une simple entreprise : c'est une toute nouvelle façon d'explorer le monde.Pourtant en 2007, quand Brian Chesky imagine le concept c’est avant tout parce qu’il peine à payer le loyer de son appartement de San Francisco.L’histoire est aujourd’hui bien connue : une conférence remplissant la ville, des participants venus du monde entier, et le matelas gonflable d’un ami ont donné l’idée du siècle, proposer une nuit moins chère que dans n’importe quel hôtel.La rencontre

Pour écouter l'épisode en entier, tapez "#473 - VF - Brian Chesky - Airbnb - « Après 17 ans, nous ne sommes qu’au début de notre histoire »" sur votre plateforme d'écoute.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

La fin de l’abondance énergétique a déjà commencé.Le déclin de l’Europe est acté pour beaucoup. Mais rares sont ceux qui en comprennent la cause profonde : une crise énergétique systémique.Jean-Marc Jancovici tire la sonnette d’alarme depuis 20 ans. Et cette fois, l’échéance est claire : 2027 ou rien.Avec son cabinet Carbone4 et son think tank The Shift Project, il coordonne un plan d'action concret pour transformer la France “dans la joie et la bonne humeur”.Plus de 30 000 “Shifters” sont engagés pour repenser et mettre en place les actions pour initier le changement tous les secteurs de la société.Résultat : en une semaine, avec une campagne Ulule, ils ont levé plus de 1,7 million d’euros pour influencer l’élection présidentielle.Pour Jean-Marc Jancovici, le changement ne viendra pas des sommets politiques, mais de la société civile.Et il y a urgence à clarifier un malentendu fondamental : non, énergie et électricité, ce n’est pas la même chose.La France a du nucléaire, certes — mais il est en retard, surto

Pour écouter l'épisode en entier tapez "#472 - Jean-Marc Jancovici - The Shift Project, Carbone4 - L’Europe est dans la seringue : ce qui doit changer dans les 10 prochaines années" sur votre plateforme d'écoute.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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Cet épisode s’inscrit dans une série de rencontres avec des patrons de sociétés du CAC 40.Sur GDIY nous recevons habituellement uniquement des personnes qui se sont lancées par elles-mêmes : des entrepreneurs, artistes, sportifs…Avec cette série, j’ai pour ambition de découvrir et comprendre comment s’opèrent de tels mastodontes depuis l’intérieur, sur du temps long. Au-delà des éléments de langage, au-delà de la politique, au-delà des clichés.Le Crédit Agricole est “de loin” la première banque de financement de l'économie Française avec plus de 25% de parts de marché.Une domination dont Phillipe Brassac est le garant depuis près d’une décennie.Arrivé en 1982 à la caisse régionale du Gard, il a gravi les échelons jusqu’à arriver au sommet du groupe. 43 ans de maison, dont 10 en tant que directeur général, et un chiffre d'affaires multiplié par 3 pendant son mandat.En 10 ans, Philippe a amené le Crédit Agricole à des performances historiques, le portant au rang de 9ème plus grande banque au monde.Dans cet épis

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