Gato Gourmet

Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión tendremos, entre otros, a José Luis Martin Afinador, nuestro catedrático del queso, junto a Luz María Ruiz, copropietaria, junto a su marido, de Quesería Qavium (Esparragosa de Lares en Badajoz). También a Francisco José Gutiérrez, área manager Madrid de Illy Café, para hablarnos de novedades. Además de nuestros colaboradores, Pedro Ureña y Miriam Garrido, nuestra arqueóloga culinaria, que nos hablará hoy de la relación entre espionaje y cocina.

Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión tendremos, entre otros, a Juan Luis Gaona, uno de los socios organizadores 4ª edición Zaragoza Cachopo Fest (Del 21 noviembre a 1 diciembre); la periodista Emilia Landaluce, de El Mundo, nos habla de su libro: “Comerse Madrid” (Ed. Espasa); Carlos Nuñez, Marketing manager de Spirits y Licores de Grupo Luis Caballero, nos hablará del ron Black Rum, el primero del mundo envejecido en barricas de Lustau; Amaya Garcia, jefa sección ocio y gastronomia revista Metrópoli, nos hablará de los premiados en la última edición de los Premios Metrópoli. Y por último, Alberto Colina, apicultor

Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión tendremos, entre otros, a Mario y Sergio Tofé, jefe de sala y cocina, respectivamente, de Restaurante Éter Madrid, para hablarnos del mano a mano que tuvo lugar el pasado 19 de octubre entre los colombianos X.O. Además, Aurelio Morales, exchef de Abya Madrid nos adelanta sus nuevos proyectos. Por otro lado, Franchesko Vera, chef de Rte Gamberro (Zaragoza) (1 Sol Repsol, destacado en Guía Michelin) nos hablará de este espacio de cocina creativa más interesantes de España y destacado de la cocina aragonesa. También tendremos a Marc Álvarez, responsable de Glass by Sips, que ha sido nombrada la tercera me

Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión tendremos, entre otros, a Javier Sanz Cantalapiedra, propietario y viticultor de Bodega Javier Sanz (La Seca, Valladolid - DO Rueda) para hablar de la bodega y sus vinos. Ha recuperado varietales únicos. También a Quique Espárrago, director general de Señorío de Montanera, que han desarrollado un caviar de jamón ibérico. Por su parte, Rogelio Enriquez, presidente de la Academia de Gastronomia Madrileña, nos hablará de los galardonados en el VIII Premios de Gastronomia de la Comunidad de Madrid. Y Pedro Ureña, nos hablará de aspecto más dulce con motivo de esta festividad de Los San

Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión tendremos, entre otros, a Javier Sanz Cantalapiedra, propietario y viticultor de Bodega Javier Sanz (La Seca, Valladolid - DO Rueda) para hablar de la bodega y sus vinos. Ha recuperado varietales únicos. También a Quique Espárrago, director general de Señorío de Montanera, que han desarrollado un caviar de jamón ibérico. Por su parte, Rogelio Enriquez, presidente de la Academia de Gastronomia Madrileña, nos hablará de los galardonados en el VIII Premios de Gastronomia de la Comunidad de Madrid. Y Pedro Ureña, nos hablará de aspecto más dulce con motivo de esta festividad de Los San

Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión tendremos, entre otros, a Javier de las Muelas, propietario de Dry Martini Madrid, para hablarnos de las últimas tendencias en mixología. También a Quique Dacosta, para hablarnos del proyecto Villa Mare By Gin Mare. María José San Román, chef de Rte Monastrell y fundadora de Grupo San Román que nos hablará de su huerto y el uso de alimentos km 0.

Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión tendremos a Carlos San Pedro, propietario Bodegas Pujanza, para hablarnos de la vendimia de este año. Además, con Vanesa Martin, jefe de cocina del Rte “El Alfoz de Burgos” (Villagonzalo de Pedernales, Burgos) la primera mujer ganadora de mejor parrillera en San Sebastián Gastronomika. Nuestro maestro José Luis Martin Afinador, nos hablará de Queseria Redes, elaboran el famoso Casin, en Asturias, uno de los más antiguos del mundo. Por otro lado, conocemos la interesante historia del padre de Yajaira García, actual propietaria del Rte Mesón Cuevas del Vino (Chinchón, Madrid) un lugar impregn

Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión tendremos a Sébastien Leparoux, fundador, jefe de sala y sumiller de Brasserie Lafayette Madrid; Anna Carla Zucchini, propietaria de Rte Luna Rossa Madrid; Alberto Colina, apicultor e impulsor del X Certamen Nacional de Mieles “Mieladictos” (9 noviembre en Burgos); y nuestros colaboradores Juanjo Tasquita y Luis Marquinez, alias "El niño de Huelva".

Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión tendremos a Sébastien Leparoux, fundador, jefe de sala y sumiller de Brasserie Lafayette Madrid; Anna Carla Zucchini, propietaria de Rte Luna Rossa Madrid; Alberto Colina, apicultor e impulsor del X Certamen Nacional de Mieles “Mieladictos” (9 noviembre en Burgos); y nuestros colaboradores Juanjo Tasquita y Luis Marquinez, alias "El niño de Huelva".

Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión tendremos a Jorge Vicente Riesgo, director del VIII Encuentro Gastronómico de Atlas Gourmet (se celebra 30 septiembre), Gema Amor, presidenta Alicante Gastronómica (27-30 septiembre en Alicante), nuestros colaboradores Diego Soprano, Pedro Ureña, etc.

Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión tendremos a Alberto Fernández Bombín, para hablar de tabernas. También a Pescaderias Coruñesas: Diego García Azpiroz, CEO de Pescaderías Coruñesas (Lhardy, Filandón, O´Pazo, Desde 1911) y Abel Valverde, jefe de sala Rte Desde 1911; y nuestro colaborador José Luis Martin Afinador que nos hablará de su visión de FROMAGO (12-15 septiembre en Zamora) y un proyecto muy interesante, con Aitor Lobato, maestro quesero y propietario de La Lleldiria (San Roque de Riomiera, Cantabria)

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Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión tendremos, entre otros, a Juan José Alonso Vías, director comercial de Grupo Solar de Samaniego; José Moro, presidente bodega Cepa 21; Juan Rodero, nuevo chef de Club Allard; Natalia Chueca, alcaldesa de Zaragoza para hablarnos de cómo la ciudad maña se alza como Capital Mundial de la Garnacha. También a Isidoro Serantes, enólogo y gerente de bodega Bouza do Rei y presidente del Consejo Regulador DOP Rias Baixas, para hablarnos del certamen DO Albariño, que tendrá lugar en Cambados del 1-4 agosto, para elegir el mejor vino de la añada. Y nuestro colaborador José Luis Martin Afinador junto

Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión tendremos, entre otros, a Toño Navarro, chef ejecutivo de Essentia (Tarancón) para hablarnos de la nueva apertura en Finca Las Nieves (Toledo). También a Pablo López, chef y propietario de Brutalista, José Luis Hernández, pequeñas DO y José María Galindo, presidente DO Valtiendas y propietario bodegas VAGAL. Además, Mª Luisa del Amo nos hablará de Cracovia como destino gastronómico y Susan, nos repasará la agenda con los eventos más interesantes para estas fechas.

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Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión a Pepa Muñoz, chef y propietaria del restaurante El Qüenco de Pepa, que nos hablará de su libro: "Un puchero de verdades" (Ed. Espasa). También tendremos a SLVJ Bites Canalejas, en Galeria Canalejas de Madrid; Pepe Barrena para hablarnos de su libro: "Parejas perfectas" (Ed. Planeta Gastro); Marta Unturbe, responsable en España de Timeleft, una APP para comer con personas que no conoces, además de nuestros colaboradores: Luis Marquinez, el niño de Huelva y Diego Rodriguez, alias "Soprano".

Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión a Paco Ron, cocinero de La Taberna de Viavélez (Madrid); Ton Mata Moliner, consejero delegado de bodega Recaredo (Sant Sadurní d´Anoia – Barcelona) y tercera generación de la familia, que nos hablará de su espumoso que ha sido el primero de nuestro pais en obtener 100 puntos parker. También tendremos con nosotros a Rafa Somonte, CEO y director técnico de bodega Dominio de Tares, para hablarnos de un vino que elaboran con la colaboración del cantante Antonio Orozco. Además, Manuel Herrera, sumiller y propietario de bodega Finca Herrera, nos hablará de su nuevo proyecto junto a su mujer, Rust

Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión a Joan Gurt, propietario de Rte Sa Marinada Madrid (C/ Fernández de la Hoz, 33), Diego García Azpiroz, CEO de Pescaderías Coruñesas (Lhardy, Filandón, O´Pazo, Desde 1911) que nos hablará de la próxima apertura de Lhardy en el Hotel Wellington; Carlos Muñecas, director general de Vermut Zarro; y nuestros colaboradores Juanjo Tasquita, Luis Marquinez, Paz Ivison y Diego Rodriguez, alias "Soprano".

Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión a Carmen Ausmesquet, directora de promoción del Consejo Regulador de Vinos de Jerez y Manzanilla para hablar del libro: “Beber, comer, amar Jerez” (Ed. Planeta Gastro), Cristina Quinto, CEO y fundadora de Mommus (quesos veganos), Julio Tapiador, presidente del Comité Organizador del XII Congreso Mundial del Jamón (5-7 junio en Zafra, Badajoz) y nuestros colaboradores: Juanjo Tasquita, Luis Marquinez, alias "El niño de Huelva" y Miriam Garrido, nuestra exploradora gastronómica.