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En este episodio, Juan Quintana, director de La Trilla, explora cómo tecnologías emergentes como la bioimpresión, la inteligencia artificial y la modificación de texturas están transformando el sistema alimentario. Desde la personalización de la nutrición hasta la mejora de la digestibilidad y la reducción del impacto ambiental, estas innovaciones están redefiniendo la producción de alimentos. La bioimpresión permite crear estructuras alimentarias con texturas programadas, mientras que la inteligencia artificial diseña comidas a medida analizando hábitos alimentarios. Además, la modificación de texturas es clave en el desarrollo de productos vegetales que imitan carne o pescado, enfrentando el reto de convencer al consumidor a través de la experiencia sensorial. Estas tecnologías podrían cambiar la demanda y las prioridades agrícolas, integrando algoritmos y diseño industrial en la producción alimentaria.

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En esta edición de 'Así soy y Así lo siento', David García Núñez, presidente de Madrid Capital Mundial de la Construcción, Ingeniería y Arquitectura, comparte su experiencia de 10 años en el sector inmobiliario. Nos habla sobre su pasión por la administración pública, su preferencia por vivir en alquiler, y su visión de un edificio ideal. David también revela aspectos personales, como su amor por el triatlón, su dedicación al voluntariado en emergencias sanitarias, y su deseo de ver una España unida. Descubre más sobre su vida personal y profesional en esta entrevista exclusiva.

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El presidente de Indra explica en la Junta de Accionistas los planes de expansión internacional

El presidente de Indra explica en la Junta de Accionistas el papel de Indra en el nuevo orden mundial

El presidente de Indra explica en la Junta de Accionistas que la empresa se compromete a proporcionar capacidades propias para lograr la autonomía estratégica y la soberanía tecnológica que demanda la Unión Europea.

El presidente de Indra explica en la Junta de Accionistas cómo busca convertirse en un líder en sistemas de armamento inteligente, contribuyendo al desarrollo de una base industrial de defensa más autónoma y competitiva en Europa.

El presidente de Indra explica en la Junta de Accionistas la importancia de que haya más proveedores nacionales y europeos que absorban buena parte del presupuesto.

El Consejo de Ministros ha aprobado la operación de concentración entre BBVA y Banco Sabadell, con la condición de mantener la personalidad jurídica y autonomía de gestión durante tres años. Esta medida busca proteger intereses generales como el apoyo al crecimiento empresarial, la protección de los trabajadores, la cohesión territorial y objetivos de política social. Ambas entidades deberán presentar informes sobre la gestión autónoma y su impacto en estos criterios, con la posibilidad de extender la condición a cinco años. Este acuerdo se alinea con la normativa de defensa de la competencia y busca un equilibrio entre los intereses generales y el marco jurídico.

El director del Sello de Pesca Sostenible MSC explica cómo la certificación garantiza unos mares más saludables y productivos

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