Zeit Für Bayern

Das Wort "Fasching" war früher nur in Österreich und Niederbayern geläufig und ist erst im 19. Jahrhundert bis nach München vorgedrungen. Und darüber hinaus nach Schwaben und ins Allgäu. Dort gibt es jetzt ein nebeneinander von Fasching und Fasnacht. Es gibt den bunten Fasching mit dem Gaudiwurm und die alemannische Fasnacht mit dem Narrensprung. Bei dem geht's nicht um Politik oder darum, Alltagsprobleme witzig zu karikieren. Narrensprünge sind vielmehr Treffen von traditionellen Narrengruppen aus dem ganzen alemannischen Raum vom Allgäu bis zum Schwarzwald und in die Schweiz. Wir waren in Sonthofen, wo heuer der größte Narrensprung stattgefunden hat.

Vom Alterswohnsitz zum Feriendomizil Geschichten aus dem Austragshäusl Von Regina Fanderl Nicht ist mehr, wie es war. Und schon gleich gar nicht in der Landwirtschaft. Wie Kuhställe, Milchpreise oder Landmaschinen haben sich auch die Austragshäuser, mancherorts auch Zuhäuser genannt, stark verändert. Im Aussehen und in ihrer Bestimmung! Ursprünglich als in direkter Nachbarschaft zum Hof gelegene Wohnsitze der Altbauern gedacht, beherbergen sie heute in vielen Fällen "Fremde", wie man früher gesagt hätte. Das fing schon in den 20er Jahren des vorigen Jahrhunderts an. Für ein schönes Nebeneinkommen sorgte schon damals das Vermieten der Zuhäusln an so genannte Sommerfrischler. Dann kamen in Scharen Menschen, die "Kraft durch Freude" auf dem Land suchten und schließlich immer mehr Städter, die als Dauermieter bald keine "Fremden" mehr waren, sondern in vielen Fällen gute Freunde. Heute gilt in bestimmten Großstadtkreisen einer, der in aller Bescheidenheit von "seinem Zuhäusl" mit Familienanschluss erzählen kann

Bayern besitzt mit Abstand die größte Waldfläche aller Bundesländer. Mehr als ein Drittel des Freistaats besteht aus Bäumen, insgesamt sind es 2,56 Millionen Hektar. Doch solch nackte Zahlen sagen nur wenig über die wahre Bedeutung, die der Wald für das Land und seine Menschen seit jeher hat. Wald war alles! Denn es ist noch keine drei Dutzend Generationen her, dass man vor lauter Bäumen den Wald gar nicht sehen konnte - weil er überall war. Und weil alles aus ihm kam, nicht nur Fuchs und Hase und Räuber. Vor allem Bau- und Brennholz, Nahrung, Werkzeug und Waffen hat man sich aus den mehr oder minder dichten Wäldern Bayerns beschafft. Von den mittelalterlichen Rodungen und Siedlungsbauten über die Jagd der Frühen Neuzeit bis zur landwirtschaftlichen Nutzung und den Grundlagen jeglicher industriellen Entwicklung - Bayern verdankt dem Wald viel bis alles. Nicht zuletzt die schönen Mythen rund um die Wilderer und die literarischen Jäger- und Hochwald-Ergüsse eines Ludwig Ganghofer oder eines Ludwig Thoma. Wenn

Bei jedem Weinjahrgang versuchen die Winzer, ein paar Trauben zu retten. Bis es mit den ersten strengen Frösten reicht für die Eisweinlese. Das ist dann die Krönung. Eiswein ist eine echte Delikatesse, lange lagerfähig, teuer und auch exklusiv. Jürgen Gläser berichtet über die "Faszination Eiswein"

Das Geschäft mit der Sehnsucht - der Haslinger-Hof in Bad Füssing ist einer der wenigen Orte, an denen sich die Ü50-Generation zum Kennenlernen trifft. Daraus hat sich an den Kurorten in Niederbayern ein regelrechter Party-Tourismus entwickelt.

Therese Schmid aus Garmisch ist 91 Jahre alt und betreibt seit über 50 Jahren einen winzigen Dessousladen am Mohrenplatz. Ein Blick der alten Dame genügt, um Größe und Geschmack der Kundin zielsicher zu erraten.

Die Maronimänner in München gehören hier ja bereits seit Jahrzehnten zum Stadtbild. Vielleicht erzählen sie ja, wie sie's machen, uns die Kastanien aus dem Feuer zu holen, ohne sich allzuoft dabei zu verbrennen.

"Lust auf heiß" - das heißt im Spessart "Lust auf Lakefleisch". Dafür wird Schweinenacken einige Zeit in eine Lake aus Wasser, Salz, Zucker und Gewürzen eingelegt.

"Ich freu mich jetzt schon, dass ich nicht wie eine Wahnsinnige noch am 23. Geschenke kaufen muss und ich freu mich einfach drauf, Weihnachten mal wirklich in Stille verbringen zu können. Ausschließlich mit dem Herrn. Und die Geburt Christi zu feiern." Schwester Johanna ist Novizin bei den Vinzentinerinnen in Augsburg. Ihr erstes Weihnachten im Kloster steht bevor ...

Sie wollen ohne die Errungenschaften des technischen Fortschritts leben: Vor hundert Jahren sind die letzten Amischen aus Bayern nach Amerika ausgewandert. Ihre Traditionen pflegen heute die bayerischen Mennoniten. Autor: Joseph Berlinger

Eine Kartoffel, ein Handtuch und etwas warmer Sand. Mehr brauchte die junge Käthe Kruse nicht, um eine Puppe für ihre Tochter Maria zu basteln. Daraus wurde ein Donauwörther Unternehmen mit Weltgeltung. Hören Sie selbst!

Das Euthanasieprogramm der Nazis an geistig und körperlich Behinderten kostete in Bayern 30.000 Menschen das Leben. Tausende wurden mit medizinischen Experimenten gequält oder zwangssterilisiert.

Das Wandern, lange als langweilig verschrien, wird auch von jungen Leuten und Familien wieder entdeckt: Nicht zuletzt als Genusswandern zu kulinarischen und landschaftlichen Schmankerln ...

1810, zur Hochzeit zwischen dem damaligen Thronfolger und späteren König Ludwig I. mit Therese von Sachsen, wurde der Grundstein gelegt für ein Fest, das seither regelmäßig Anlass zum "bayerischen Nationalrausch" gibt.

Das Ravennater Adelshaus der Spreti, das vor Jahrhunderten nach Bayern geheiratet hat, Giacomo Puccini und seine Münchner Geliebte, Bär Bruno, den ebenfalls die Liebe nach Bayern trieb und viele andere bayerisch-italienische Liebes- und Ehegeschichten präsentieren wir in dem unterhaltsamen Feature zur Landesausstellung 2010 "Bayern - Italien".

Eine kritische Bestandsaufnahme, angesichts jüngster Umfrageergebnisse, wonach 23% der Bayern die Unabhängigkeit von der Bundesrepublik wollen. Thomas Grasberger über einen bayerischen Traum...