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FLOWCoffeeMedia全新声音栏目「今天喝什么」正式上线「今天喝什么」是FLOWCOffeeMedia进入2.0时代后，一档全新策划的新栏目。我们将在每一期节目中跟大家分享有关咖啡的“干货”，可能是一款咖啡豆、一个咖啡产区或者一种咖啡冲煮方法等等，没有不好喝的咖啡，只有不适合的咖啡以及好咖啡的背后一定有一个有趣又鲜为人知的故事。通过聊（tong）天（su）打（yi）趣（dong）的对话形式（也就是俗称“说人话”）帮助大家把咖啡喝得明明白白，真正让咖啡变成大众生活中可触及的日常一部分。本期内容 | SHOW NOTES这一期，FLOWCoffeeMedia邀请今年从法国归来的朋友张统，他曾获得2018年WBrC France Brewers Cup第三名、2019年WLAC France Latteart第三名，2019年爱乐压中国成都赛区第一名，现计划在国内开一家表达自我理念的咖啡馆，回国也有段时间了，在寻找合适店铺的同时，他也不忘每天在家做一杯咖啡来唤醒每日的好时光，所以我们就赶紧找他来和大家伙聊一聊“如何在家做出一杯开了光好喝的咖啡”。1.咖啡豆的新鲜与否如何判断：在淘宝、微店等购物网站在线选购咖啡豆，很多人经常会咨询的问题就是“这个豆子新鲜吗？是什么时间烘焙的？超过七天了应该不怎么新鲜了吧”，到底应该以什么标准来评判呢；2.水对制作一杯好喝的咖啡影响有多大：“喝咖啡98%喝的就是水，我们还发现了一个惊天秘密--原来在家里也可以DIY水！；3.咖啡器具不光要讲究仪式感，实用性和性价比也很重要：电动磨豆机VS手摇磨豆机，孰强孰弱，滤杯子的颜色、材质对咖啡整体风味也有影响；5.每个咖啡都有特有的“配方”，此话怎讲；6.享受一杯好咖啡的同时，如何搭配适合的甜品让幸福指数1+1>2，这些小窍门还不赶紧拿笔记本记下来。播客主播：Naza （微博：哪吒是顽童）本期嘉宾：张统（微博 : Tonz_Kaffa / ins：Barista _tongzhang））内容编辑：Swan （微博：swanchannnn）【收听方式】：1.国内主流音频平台：请在网易云音乐、喜马拉雅搜索“FLOWCoffeeMedia”;2.苹果自带播客平台：搜索“FLOWCoffeeMedia”;3.泛用性播客平台：Overcast、Castro、Pocket Casts等搜索“FLOWCoffeeMedia”。泛用性播客的优点是提供倍

FLOWCoffeeMedia进入2.0时代后，将逐步对现有栏目进行提升、改版。很久没有和大家见面的「声游全球咖啡馆」也是时候该重出江湖了，「声游全球咖啡馆」第二季正式开播！通过两位主理人的观察和探索、邀请身边的好友或者听众投稿的方式，以系列专题的形式透过声音更加深入的云游全球有意思、有故事的咖啡馆。「声游全球咖啡馆」第二季声游澳洲系列 第一站 Dukes Coffee Roasters这是首次采用邀请投稿的方式，为大家记录下来自墨尔本Dukes Coffee Roasters的声音。投稿人是Swan的好朋友岱尔，目前在墨尔本大学念书，喜欢五月天的两个人，却因为咖啡拉近了彼此的距离。请收听，岱尔于墨尔本为本台发回的报道：对于来到墨尔本的咖啡爱好者来说，Dukes Coffee Roasters 绝对是不能错过的一站：新鲜自家烘焙的咖啡豆，简单的⾯包点心，没有花哨的热⻝Brunch，一杯香浓丝滑的Latte，就足以让⼈赞叹不已。“Dukes Coffee Roaster” 用铁艺挂在了外墙上，这就算是店铺的招牌了，简简单单却多了一份久违的亲切感，室内的布置以木质色系为主，地板则是采用了复古的地砖，里里外外显得格外温馨。被刷成深绿色的⼤⻔配上Ross House年代久远的⽯头外墙，室内昏暗的暖⾊灯光透过玻璃照射出来，既复古又现代，丝毫不落俗套。⻓长的吧台位子为客⼈提供了近距离欣赏咖啡师制作咖啡的机会。墨尔本的batch brew/filter 都是默认提前冲泡好的，点上一杯用KONO壶装的手冲，就能和友人⼀起分享Dukes Coffee Roasters独特的咖啡香与味。这间位于Flinders Lane的咖啡店，每天早上7点一开门，客人就络绎不不绝。包括了在CBD工作的上班族，不经意间路过被长长队伍吸引的游客，当然还有慕名前来的世界各地咖啡爱好者们。店⾥里座位有限，⼤部分人都会选择外带，如果想要坐在店⾥喝上一杯，也可以询问工作人员，不出一些时候，他们就会如变魔术一般为你找出一个位子来。由于盛名在外，想要喝上一杯Dukes Coffee Roasters的咖啡免不了要排队。好在Dukes Coffee Roasters的员工和咖啡师效率都很高，不出⼏分钟，客人就能得到他们点的咖啡了（据说平均每天的出杯量不少于1000）。不过对于游客或者不常喝咖啡的朋友来说，看懂Dukes Coffee

FLOWCoffeeMedia全新声音栏目「今天喝什么」正式上线「今天喝什么」是FLOWCOffeeMedia进入2.0时代后，一档全新策划的新栏目。我们将在每一期节目中跟大家分享有关咖啡的“干货”，可能是一款咖啡豆、一个咖啡产区或者一种咖啡冲煮方法等等，没有不好喝的咖啡，只有不适合的咖啡以及好咖啡的背后一定有一个有趣又鲜为人知的故事。通过聊（tong）天（su）打（yi）趣（dong）的对话形式（也就是俗称“说人话”）帮助大家把咖啡喝得明明白白，真正让咖啡变成大众生活中可触及的日常一部分。本期内容 | SHOW NOTES1.Guji、Sidamo、Yirgacheffe这些名词都代表什么，和埃塞俄比亚咖啡有什么关系；2.埃塞俄比亚咖啡中都有什么颜色的水果风味；3.那些杯测中提到的黄色、红色水果，核果等都有什么；4.Naza喜欢的Limu产区Biftu Gudina却在国内比较少见，这是为什么又有什么特别之处；5.柑橘类大家庭中，味道和香气真的有区别吗？橘子和橙子竟在烘焙师眼里口感大不相同；6.如何看待特殊处理法在咖啡豆处理中的运用；7.不同的冲煮滤杯真的对咖啡的口感会有影响吗，那么该如何选择呢；8.Naza发现了一个“百试百灵“的冲煮方法，据说和她的好朋友Patrik有关，是100分的好喝，真的吗；9.Bianca还透露说，十月和Patrick在上海会搞事情，展现P哥全能王的实力，究竟是什么呢。播客主播：Naza （微博：哪吒是顽童）本期嘉宾：Bianca （YUN COFFEE ROASTERS主理人）内容编辑：Swan （微博：swanchannnn）如果对「今天喝什么」有任何想聊的&感兴趣的想法，或者针对本期节目有任何疑问，欢迎在微信公众号后台或微博私信留言给我们，做进一步交流与分享。【收听方式】：1.国内主流音频平台：请在网易云音乐、喜马拉雅搜索“FLOWCoffeeMedia”;2.苹果自带播客平台：搜索“FLOWCoffeeMedia”;3.泛用性播客平台：Overcast、Castro、Pocket Casts等搜索“FLOWCoffeeMedia”。泛用性播客的优点是提供倍速播放、自动平衡不同主播的音量、直接分享喜欢的段落到社交网络等，在有条件的情况下，我们推荐您使用泛用性播客平台收听;4.微信小程序：搜索FLOWCoffeeMedia（大小写均可）;5. 浏览器打开https://f

FLOWCoffeeMedia全新声音栏目「今天喝什么」正式上线「今天喝什么」是FLOWCOffeeMedia”进入2.0时代后，一档全新策划的新栏目。我们将在每一期节目中跟大家分享有关咖啡的“干货”，可能是一款咖啡豆、一个咖啡产区或者一种咖啡冲煮方法等等，没有不好喝的咖啡，只有不适合的咖啡以及好咖啡的背后一定有一个有趣又鲜为人知的故事。通过聊（tong）天（su）打（yi）趣（dong）的对话形式（也就是俗称“说人话”）帮助大家把咖啡喝得明明白白，真正让咖啡变成大众生活中可触及的日常一部分。本期内容 | SHOW NOTES1.市面上冲煮的手法如何看；2.手冲咖啡入坑爬不起来的原因；3.咖啡师怎么就成了巫师？究竟什么是“咖啡味”；4.味觉记忆如何来培养；5.女性的味蕾感知比男性更敏锐，是真的吗；6.南北有别咖啡也不例外，点解；7.研究手冲咖啡的秘诀是“切勿用力过猛”；8.寻找适合自己喜欢的咖啡豆就好比"搭伙过日子"。播客主播：Naza （微博：哪吒是顽童）本期嘉宾：绍森 （微博：为什么做咖啡_想不开）内容编辑：Swan （微博：swanchannnn）如果对「今天喝什么」有任何想聊的&感兴趣的想法，或者针对本期节目有任何疑问，欢迎在微信公众号后台或微博私信留言给我们，做进一步交流与分享。【收听方式】：1.国内主流音频平台：请在、喜马拉雅搜索“FLOWCoffee”；2.苹果自带播客平台：搜索“FLOWCoffee”；3.泛用性播客平台：Overcast、Castro、Pocket Casts等搜索“FLOWCoffee”。泛用性播客的优点是提供倍速播放、自动平衡不同主播的音量、直接分享喜欢的段落到社交网络等，在有条件的情况下，我们推荐您使用泛用性播客平台收听；4.微信小程序：搜索FLOWCoffeeMedia（大小写均可）;5. 浏览器打开https://flowcoffee.media也可以哦。不管用什么app、软件，搜索“FLOWCoffeeMedia”即可订阅、收听和下载。【互动方式】：Instagram ：flowcoffeemedia微信公众号： FLOWCoffeeMedia微博： FLOWCoffeeMedia邮箱：flowcoffeemedia@qq.com

% Arabica源自日本京都，由东海林克范和山口淳一创立。2014年9月在古色古香的京都八坂塔旁一栋50多年的日式房子里，第一家% Arabica开业了。仅仅五年的时间就已经在迪拜、科威特、柏林、香港、上海等地已经开设了40家旗舰店。2019年8月终于来到了成都，这一次透过咖啡来看看这座巴适的城市的与众不同。跟着FLOW，通过声音来感受% Arabica成都店开幕日。带上耳机，按下播放键，准备好了吗？这一站，成都% Arabica% Arabica，独一无二的理念如果有幸去往% Arabica其他地区门店的话，一定会被店门口简单大气的“%”logo所吸引，控制不住的想要拿出相机、手机来一张“打卡照”。对于% Arabica而言，这不仅仅是一个符号，还意味着不断探索咖啡文化，如同每一间% Arabica都是那些热爱咖啡的伙伴们的专属小社群。SEE THE WORLD THROUGH COFFEE创始人东海林克范的宗旨是：透过咖啡看世界，梦想在世界上最好的城市拥有% Arabica，我们的咖啡师、顾客就能在这里工作、品尝咖啡的同时看到世界更多面。% Arabica，百分百纯粹简约% Arabica设计理念：追求简单和实事求是的理想生活。每一门店都以白色为基调，随处可见的是%精心VI设计的视觉呈现。同时，只选用世界级咖啡机Slayer Espresso进行咖啡出品，在成都门店也不例外，眼到之处皆被“白”所拥抱着，在这样的空间，会很容易就放松下来，沉浸在咖啡之中。LOCATION：% Arabica  Chengdu成都市中纱帽街8号成都远洋太古里一层111510:00-22:00【互动方式】Instagram ：FLOW_inb微信公众号：FLOWinb微博： FLOW_inb邮箱：flowinb@qq.com

在开始介绍FOUR KILO FISH COFFEE AND TEA之前，先来说说我们是如何和YU认识的吧。故事的缘起还要从三月Naza参加云南生豆大赛的评委工作说起来，YU也是评委之一。在测评咖啡的休息间隙，她们会聊很多关于咖啡感官上的问题，交流、讨论，遇到无法判定的部分还会查阅起资料。我常常会在一旁打趣她们：每一次中午放饭，最晚下来的总是你俩，要是换在上学那会儿，我可能会恨死你们这两个拖堂的坏家伙！随着聊得越来越深入，得知YU在墨尔本完成研究生课业后，居然打算在世界咖啡之都--墨尔本开一家咖啡馆，而且还是用云南咖啡豆做出品！不禁佩服起她的勇气和魄力，而后我们与她一直保持着联系，终于FOUR KILO FISH COFFEE AND TEA和大家见面了。这一期声游全球咖啡馆我们就带着大家飞向墨尔本感受FOUR KILO FISH COFFEE AND TEA的热情，在第一时间采访主理人YU和她的Partner，为我们讲述更多关于品牌背后的故事。带上耳机，按下播放键，准备好了吗？这一站，尔本FOUR KILO FISH COFFEE AND TEAFLOW X YU&YIQ1: 关于品牌（咖啡馆）名称：为什么会想取名为FOUR KILO FISH？这其中有什么有趣的故事吗？（因为名字太可爱了）其实很简单创始人之一的大名是Yu Sijin, 在英文里就是Sijin Yu. 发现了这个可爱的巧合，又觉得这个名字很顺口，就干脆把品牌注册成这个名字了。后来一想，其实鱼的意义也和我们的品牌很契合，有横跨海洋的意思在里面。Q2: 怎么想到要在墨尔本开店，传说中的世界咖啡之都，就不会觉得很有压力吗？我们是2014年第一次到的墨尔本···旅行，就非常喜欢和享受这个城市。无论是人文、艺术、城市漫步的节奏以及风景都非常好，并且和我们家乡有着相似的气候，综合起来就更感觉熟悉和亲切。于是，第二年就杀来墨尔本念书了。其实在正式来墨尔本的第二年我们才开始喝咖啡。接触咖啡之后我们发现墨尔本的咖啡行业十分的多元，兼容并包 。有精品咖啡，有适合大部分消费者咖啡因需求的快餐咖啡，有社区咖啡店，有网红咖啡店，有卖植物的咖啡店，做展览的咖啡店，卖家居的咖啡店... ...而咖啡店的客群也基本囊括了所有的墨尔本居民：有每天早上喝咖啡吃简单早餐的老人家，有每天需要三杯以上咖啡的上班族，有自带外带杯每天早上在

FLOW x Jimmy & TeresaHello,欢迎大家收听FLOW第二十七期写在前面：人物专访作为FLOW开播以来第一档节目已经陪伴着大家走过了一年有余，我们从podcast听众转变成创作者，采访并制作了二十七期人物专访。为了给喜爱我们的听众更好的视听体验和更具思考性的内容，FLOW将继续储备力量，尽请期待第二季的「人物专访」，接下来让我们好好享受人物专访第一季最后一期节目吧�本期介绍：如果想到一个可以方便咖啡爱好者记录及分享Coffee Tasting的方法？会想到什么呢？ListCup，为咖啡“人”打造的专属Instagram.大数据与消费行为是未来探索的新方式，让ListCup更了解消费者的需求是什么，同时也可以让咖啡馆经营者、行业从业人员与消费者之间的信息互通更为顺畅，那么让我们走进ListCup，了解他们做了什么改变咖啡世界的事儿呢？有请Jimmy&Teresa���Show Notes1. “更多的人入坑，这个圈圈才会大。”LIstCup设立的初衷：让不了解咖啡的人进入这个有趣的世界，更重要的是对咖啡师有所尊重。2.“每一次想要放弃的时候，总会有一些些机会给你。”创业的一开始反而家里人、身边的朋友们反对的声音真的没有那么多，但当时间慢慢的推移，他们就会开始问“怎么样了，要不要换份工来做？”3. “创业永远没有休息的时候，我们比较好的是工作环境是在咖啡空间。”最不能让他们放下的是通过咖啡认识了一帮跟原本圈子、专业完全不同世界的人，还有一群任何时候都没有放弃ListCup的用户。4. “怎么看你也不是个富二代，怎么会买这么贵的机器，你每月的工资多少？”/“一部分是为了他就去做了这个平台。在中国也没有一个很好的记录和社交的咖啡app。”为了做好ListCup，他们向咖啡师、烘焙师、咖啡爱好者询问，不断去请教和思考，测试。5. “是因为他们是消费者转换来的，如果把整个过程看的很通透，就知道其实一点也不简单，是很难的。”当Naza问到越深入会不会有盲点，他们给出了这样的答案，其实咖啡是个很有学问的东西，就像开咖啡馆是需要打通很多个渠道的【本期嘉宾】：Jimmy & Teresa Weibo：@ListCupInstagram：listcup【本期主播】：Naza（微博：@哪吒是顽童）【本期文字】：Swan（微博：@swanchannnnn）【互动方式】：Ins

FLOW全新声音栏目「十日谈」正式上线十日谈是FLOW最新推出的“互怼八卦”类栏目，每月一话（暂定，主播们抽风的话就不一定了）。这一次由Naza、Swan还有我们好朋友Siru，招呼二三“损友”，针对泛咖啡类热门资讯事件进行研究，并各抒己见，看似“平衡一下”的“滑头话”，实则是极具个人色彩的大胆言论。同时，又不急于追求得到问题答案的正解，而是俗人闲语，制造乐趣与辨析事理于一身的目的。有争论、吐槽、戏虐，也不乏思索、无奈；有的时候人与人交流的本身就是试图解释及找出一种或者多种方式去认识事物、世界和我们自己的过程；可能有些现实存在的问题，还不能在现有的条件下得到改善或者彻底解决；但我们可以通过讨论，唤起人们的关注和重视，从而树立起一种探索和谋求解答的意识。我们想，这应该就是「十日谈」这档节目存在的意义。第一集：奶茶 VS 咖啡本期嘉宾：Siru（微博：TERENCE_LEE）Naza（微博：@哪吒是顽童）Swan（微博：@swanchannnnn）第一天我们就要讨论一个如此遭人恨的话题。在奶茶这种快乐的肥仔水面前怕是没有多少人可以抵得住诱惑不往前冲的，等一等，话说现在的水果茶算不算奶茶大类范畴叻？奶茶店还是不是我们意义上的take away的小店？你会带着你的好姐妹好弟兄去奶茶店坐上聊一下午吗？咖啡也是饮品的一种，凭啥对奶茶存在莫名的鄙视链？喝咖啡一定要去咖啡馆吗？在家喝VS在咖啡馆喝有区别吗？独立精品咖啡馆存在的意义是什么？连琐咖啡馆的模式难道只有一身诟病？美丽的office lady们为什么对luckin情有独钟，难道所谓的类“精英阶层”对品质没有要求？... ...在耳机里的你，还有你们，支持奶茶还是咖啡呢？是忠实的奶茶党还是咖啡教会中的一员，又或者是“无党派人士”，大胆说出你的看法吧！【收听方式】：1.国内主流音频平台：请在网易云音乐、喜马拉雅搜索“FLOWCoffee”。2.苹果自带播客平台：搜索“FLOWCoffee”。3.泛用性播客平台：Overcast、Castro、Pocket Casts等搜索“FLOWCoffee”。泛用性播客的优点是提供倍速播放、自动平衡不同主播的音量、直接分享喜欢的段落到社交网络等，在有条件的情况下，我们推荐您使用泛用性播客平台收听。4. 浏览器打开https://flowcoffee.media也可以哦。不管用什么app、软件，搜索“FLOWCoffee”即可订阅

Hey，你知道上海开了一家美式复古的咖啡馆吗？有一阵子身边的很多咖啡友人都在问我是否有过耳闻，虽然很早在私人的社媒app中关注了Gregorius,一直因为种种原因擦肩而过，终于托了展会的福来上海，在美好的春日午后造访。究竟咖啡&美式复古如何融合在一起，想表达的生活态度又是怎么样通过这种方式呈现出来了？现在，就请打开本期声游全球咖啡馆的播放按键，跟着FLOW打开Gregorius的大门一探究竟吧！走过无数次的愚园路，四月的阳光像是一位温和有礼的绅士在梧桐树映衬下，两旁的人行道露出点点斑驳余印，不经意间勾勒出一副油墨画。进入Gregorius后，伴随着悠扬又略带慵懒的音乐声，曾有种错觉是不是来到了加州享受阳光和假期。屋内光照、色彩与外界生硬冰冷的水泥质感产生了鲜明的对比，营造出一种不经意的复古美学。Gregorius在整个咖啡馆空间里无处不透着对美式复古的热爱和呈现，从美利坚淘来的复古灯具、荷兰Vintage桌椅也能在这里看到、美国海军复古咖啡杯，就连那一面帽子墙不用出声就知道这些都承载着诸多故事。看得出主理人戈叔对美式复古的喜爱已经不以言喻了，从他的用心和装扮就能看出一切，完全不是因为要把咖啡馆包装成这样特意而表面化，而是将这些融入进自己的日常，真正化作生活方式，成为自己独特的标签。这家咖啡馆，是他态度和分享美式复古文化的具象形式。“咖啡是什么？”“我们热爱咖啡的理由是什么？”“咖啡馆又在表达些什么？”... ...这些问题都会时不时的从我的脑子里跑出来，我想即便是带着疑问去询问一千个人，大概都会得到一千种答案吧。但对于一个咖啡馆来说，咖啡好喝已经成为基础、基石，更多的关注点将会是空间体验感、多种文化输出的载体、价值观念碰撞... ...人，又是其中最为重要的核心。所以，让我们放下3C产品，聆听着音乐声、交谈声、咖啡机转动的声音，拿起手中的咖啡享受这美好的时光吧。【互动方式】Instagram ：FLOW_inb微信公众号： FLOWinb微博： FLOW_inb邮箱：flowinb@qq.com

FLOW x DawnHello,欢迎大家收听FLOW第二十六期这一次回去香港并不是纯粹吃吃喝喝、没心没肺的旅行，早在一个多月前就和Dawn在wechat里有所沟通，想同他做一期专访，落地当天还在忐忑他会不会忘记了（因为他真的很忙，有时候半夜还在回复我message），但是一通电话就打消了萦绕在Swan心头的焦虑，“你们终于来啦，快D过来我带你们去吃好吃的”，就这样我们在香港有了个服务非常周到的地陪（欢迎下次大家去的时候认准阿dawn这个金牌导游）。距离采访已经过去一段时间了，在做后期剪辑时，他说的一段话透过电波仍然能够给我们很多力量，借由这次机会分享给大家：“你想想自己和爸爸妈妈沟通的时候有没有超过一个小时，你开始忘记了... ...我们现在发很多照片去朋友圈、ins，你记得上个月发了什么照片吗？你会和爸爸妈妈一起拍照做成一个照片集保存吗？在社交媒体上你会很想得到别人的like，和很多人去share，但是你知道他们是谁吗？认识他们吗？你不认识，反而你身边的好朋友、爸爸妈妈你有和他们分享吗？”这值得我们每一个人思考，是不是听完这期节目之后你会有所答案呢？赶紧请出本期暖心嘉宾来自Amber Coffee Brewery的主理人Dawn分享他和咖啡的点点滴滴。Show Notes1. 获得香港咖啡师冠军后，曾有一阵“自信心膨胀期”，对冠军头衔的极度在意；进入到世界赛后，对于冠军的定义和思考发生了质的变化：分享，变成一件更重要的事；2. 向不同领域的专业人士请教，他说，“我变得谦逊很多，技术已经不是最重要的的东西了”；3. 获得两次香港咖啡师冠军&世界咖啡师大赛第四的好成绩后，回到香港“天时地利人和”Amber就诞生了，“你知道吗，我上班下班走过这条街八年了，有一天我发现这个铺子空了，我觉得机会来了”，在这个过程中与Designer的沟通也是诸多的料，Amber的logo居然不是Dawn最心怡的，是怎么回事；4. 为什么想要来内地跟随Hotelex跑好几场不同城市的咖啡展，最吸引他的竟然不是咖啡，还引得Swan说“你开餐厅一定更赚钱，这么喜欢吃，这么会吃，太可惜了”，而他却很暖心的告诉我们用咖啡作为介质认识到原本可能不会接触的人，收获了很多灵感和情谊；5. “倒闭是最厉害的marketing”，真实性和体验感在Dawn的重新观察后有了不同寻常的解读，不知道会不会

跟住FLOW，用声音唤醒沉睡的灵感 话题、观点、态度，因人而更加鲜活。在「街头诗人」里，每一期都会有一位FLOW的好朋友，在超级有料的60秒内，分享TA关于咖啡、生活、文化的独立思考。|| 08 ||关键词：咖啡 VS 可乐最近三期“街头诗人”中，FLOW的这几位好朋友，居然都不约而同的回归本职工作，和大家分享的还是关于对咖啡的理解和想法，天呐，这一群人到底是有多热爱咖啡？！但是，这一期来的咖啡是冠军，果然没有让我们失望。他竟然说，要是咖啡和可乐同时放在他面前，根本不需要用脑思考，肯定选可乐。一场关于咖啡 VS 可乐的battle要开始了！这一期我们邀请到Amber Coffee Brewery的Dawn，探听爱喝可乐的他为什么想要做一杯好咖啡。有没有感觉打开收听键的一瞬间，好想开始了一场粤语八级听力考试。不用怕，想知道阿Dawn说了什么？咖啡和可樂 ，我選擇可樂，我是 Dawn 一個不喜歡咖啡的咖啡師冠軍，但我願意做一杯好咖啡認識收聽廣播背後的你。【嘉宾】Amber Coffee Brewery Dawn【互动方式】Instagram：FLOW_inb微信公众号： FLOWinb微博： FLOW_inb邮箱：flowinb@qq.com

FLOW x JenniferHello,欢迎大家收听FLOW第二十五期和Blooom Coffee Roasters的奇妙缘分源自于2018年Hotelex上海咖啡展会。热情的产品介绍、创意大胆又好喝的创意咖啡，但却又相对低调的品牌调性让我们对这个来自澳门的咖啡烘焙品牌有着不少的好感度。前往澳门之前相约采访事宜，团队的分工及工作态度也着实暖心，让我们对这一次的行程充满了期待。来到Blooom Coffee Roasters后居然还遇到了去年在展会上遇见的咖啡师“诗”，也不知怎么的就想和她过去打个招呼，“Hi，你还记得我们吗？”，让我们特别感动的是她居然记得我们（在展会后我们基本没有联系），顿时感觉咖啡的力量真的好强大。对于Blooom Coffee Roasters的团队建设、服务意识以及澳门这座城市的咖啡文化，我们都充满着好奇，憋了一肚子的问题。所以有请本期嘉宾来自Blooom Coffee Roasters的Jennifer来为我们一一作答。Show Notes1. Single Origin&Blooom Coffee Roasters之间的关系是如何的，悄咪咪的听说背后的神秘大Boss都是Keith，为什么每一家门店的命名都不相同，这样的用意何在；2. 通过咖啡看澳门，Jennifer认为咖啡就和菜市场的蔬菜、肉类一样对澳门当地人都是很重要的，Blooom Coffee Roasters借由咖啡将社区文化融为一体，体现“咖啡也可以很local”的概念；3. 尽管每天都会很忙碌，咖啡师们也都是非常开心的给客人们制作咖啡，来客也会耐心的等待，不时还会聊聊最近的新闻时事、发生在身边的趣事还有综艺节目，两者之间看起来就像是相熟很久的老朋友；4. 澳门的生活节奏是舒适、相对香港来说也没有那么快，这就促成了人与人之间有更多沟通交流的时间，开在社区里的Single Origin&Blooom Coffee Roasters恰好提供了街坊邻里们对周围生活环境另一种连结点，以及外来旅行者们感受真正澳门味道；5. “你们是如何与消费者之间建立这样和谐的关系？”，Jennifer说其实很简单，就是“细心观察，注重细节”，虽然她表达的言简意赅，其中却需要付出较多的心力；6. Bloo

虽说香港与澳门两城相隔并不远，但两者之间气质却大不相同。聊起澳门会想到什么？第一个关键词一定绕不开“赌场”，大概从未到访过澳门的人都会觉得这里是因博彩业存在的，然而真的是这样吗？澳门人平日的生活是如何的？这一次就借由咖啡去深入的感受这座城市吧。很难想象这座不大的城市，竟然是世界上米其林餐厅最密集之处，我曾想是不是和“一方水土养一方人”的道理一样，让澳门人把“人情味儿和市井气”融入到美食、生活中，当然也包括咖啡。穿过去往大三巴参观游览的人流，我们前往一般游客不会触及的老澳门区域。说实在的，经历过景区、手信一条街的喧闹，突然而来的宁静居然让我一阵内心窃喜。窄窄的街巷总有种似曾相识的感觉：排的整整齐齐的摩托车，迎面走来手里拎着菜的阿伯，沿街的店铺透着一股因年代带来的亲切感。在街尽头一个不经意的转角，Single Origin就出现在我们眼前。当我推开白色木质门，多少让我有些惊讶又相当感动，坐在里面更多的竟是年纪偏大的叔伯阿姨，喝着咖啡和咖啡师聊聊最近发生的身边琐事，显得格外温暖有爱。精品咖啡馆应该是什么样呢？想必这个问题也应该萦绕在很多人的心头吧。服务于在地社区人群，提供一杯好喝的咖啡就是精品咖啡馆存在的意义吧。它不需要装修的多奢华、开设在多高级的中心商圈、咖啡师也不一定需要多帅气、但一定让顾客感受到真诚。前来的人可能是那些最普通的街坊邻里，放了学觉得渴了进来外带一杯冰拿铁的学生，办事路过的上班族，买了街边小食在店外圆凳边吃边品着咖啡又随手打开电脑码字的自由职业者，一切看起来日常无奇，在我心里却是温馨无比。这是我喜欢的精品咖啡馆的模样，是Single Origin的模样。【互动方式】Instagram ：FLOW_inb微信公众号： FLOWinb微博： FLOW_inb邮箱：flowinb@qq.com

FLOW x KentonHello,欢迎大家收听FLOW第二十四期老话常说：文如其人。而FLOW在采访之前除了搜集基本的资料信息以外，还会通过文字和受访者进行沟通，从他们的用词讲述、语气表达、动画表情，我常常都会好奇和我们聊天的人“真实”状态是如何的？表情包背后的人是不是也一样这么有意思呢？起初阅读Kenton的文章发现他拍的照片注重细节，通过摄影对于事物表现有着自己的风格，随后慢慢观察他的文字，虽说是探店，但细腻的笔触似乎感受到探的不是店，而是人。说着有所共情的故事，聊的生动的天，最后连手中这一杯喝着的咖啡都带上了点“温度”。见到Kenton本人后，除了对“文如其人”有了深刻的理解之外，更发现一些无法通过文字去感知的部分。他对于摄影是如何理解的，第一口咖啡是怎么喝又“戒”不掉的，美其名曰的旅行也无法绕开咖啡，话又说回到对于自己的期许又给了我们什么惊讶的答案，尽在本期FLOW人物专访，有请Kenton。Show Notes1.小时候外公送了一部单反相机给Kenton，小小的他带着大大的相机穿梭在城市里，“当时我感觉，好想要一辈子和Ta在一起了”，就这样他借着相机开始了自我探索之旅、捕捉到城市间不为人知的角度；2. 第一次喝咖啡是因为Cappuccino取名还挺好听就点了，然后发出了“啊，好苦”的感叹，这中间发生了什么；3. 买了一杯咖啡不会光想要坐在角落里一个人喝，更想和咖啡师面对面的交流，慢慢的被咖啡师怂恿开始尝试手冲咖啡，好想知道他喜欢水洗还是日晒或是蜜处理；4.Kenton的文章对于咖啡并没有留于表面，除了介绍店铺的设计、装修之外，更多把关注点放在咖啡的风味、处理方式... ...是什么样的经历让他有了这样的思考；5.从一开始只想分享照片到后来想要把去到地方、经历过的事件更完整的记录下来，这个之前不太擅长写文章的理科生开始走上写作的漫漫长路，到底文笔的变化如何；6. 其实内心更渴望和读者能有一次面对面的交流和接触的他，总觉得在网络上的一言一语仍缺少了些什么，终于在2018年广州咖啡展会上这个心愿得以实现，然后遇到粉丝要签名让他很害羞，还留了个小心思给现场的大家；7.咖啡带着他去了许多城市、国家，香港、澳门、台湾、新加坡... ...每一天从一杯咖啡开始，他最喜欢哪里？这些地方有什么与广州不同之处？又识得什么朋友；8.作为土生土长的广州人，这座城市带了他什么，随着城市的变迁，他

关于BerryBeans的故事，大家伙儿应该已经听过不少了。例如：创始人之一韦寒夜骑着辆移动咖啡车，给胡同里大爷大妈们免费品尝咖啡，讲解咖啡知识；三个曾在星巴克工作的“老北京人”在胡同里开了家“核”品牌的咖啡馆.. ...说实在的，我曾也是因为这些故事对这家咖啡馆和主理人好奇来着。总想说能不能试图“挖掘”点别的，但也是走进BerryBeans（朱家胡同店）觉得“喝杯咖啡就好，这才是最纯粹的”。所以，点开这一期的声游全球咖啡馆和FLOW调动视觉、听觉再加上一点想象力来BerryBeans云喝一杯咖啡吧。在冬季的北京很难见到特别好的天气，雾霾总会把好心情也给一起笼罩住。好在上京的短短几日老天爷倒是挺给面儿的。前往BerryBeans（朱家胡同店）的路上，我和Naza一直在大大小小的胡同里穿梭，不时地望向胡同人家，想着他们的生活日常是如何的，这里的屋子、白墙黑瓦到底有着什么样的故事，又见证了多少历史。推开红色的木质门，眼前这一座“青楼”把我瞬间拉进了历史，一草一木透着古朴；阵阵飘来的咖啡香味儿又告诉我它现在是一座咖啡馆，这样的亦古亦今，一中一西宛如“缩影”的北京城。真正入内后，身穿衬衫马甲咖啡师透着一身的仪式感，贴心的询问着客人饮用咖啡的习惯，略有思考后的推荐；外地前来的客人临走时，还不忘建议“下次可以夏天来北京，北京的夏天不像南方如此炎热难耐”，以及主动推荐地道又价格实惠的京城菜馆好去处。时间一点一点的过去，接近午餐时分，咖啡馆里的人群也渐渐退去。咖啡师对着熟悉又热爱的咖啡吧台，随着店内的音乐练习着打奶、拉花以及手冲，自己品尝一口，可爱的笑了，当时我心想着，这杯咖啡一定很甜吧。只见她在另一个杯子里又倒了些出来，“你们也来一些吧，我觉得这个还挺好喝的。”“嗯，谢谢。”真的很甜，不止是咖啡的甜味，是分享快乐的特别滋味。来北京的时候，朋友告诉我们，在北京两个人要是能在一个月约上一两次都是“真”朋友了，因为大家都太快、太忙了，而往往在咖啡馆里却能奇妙偶遇上。在这里，咖啡馆大概承载了很多人与人之间的情感吧。如今，BerryBeans还把胡同里的咖啡味儿带进了孟京辉的剧场，如梦如幻、如痴如醉，戏剧与咖啡的碰撞，视觉与味蕾的激荡，和胡同里的味儿想必截然不同吧，难道你不想去看看吗？【互动方式】Instagram ：FLOW_inb微信公众号： FLOWinb微博： FLOW_inb邮箱：flowinb@qq.com

FLOW x 卢源Hello,欢迎大家收听FLOW第二十三期在聊到咖啡生豆处理、烘焙、萃取这些话题的时候，不少咖啡爱好者、咖啡行业的从业人员都仍是处于摸索阶段，表述上难免会用到一些非常专业的术语，可想而知，进入门槛极高。所以说，烘焙师这活儿不好干，平日里鲜有面对消费者的机会，把高深的知识用浅显易懂的方式讲给大众听，这本身就是很考验内功的事。这一期，巧了我们的这位嘉宾内力深厚不说，也风趣幽默善于沟通。这不，在聊烘焙这件事儿上，他给自己打了一杯好咖啡的分，有请Outman Coffee卢源。Show Notes1.尝试成为一名烘焙师，如果没有胡颖参与比赛可以再选一次的话他不想做咖啡烘焙；2.Outman的烘焙风格“引导顾客去感受产地风味，而不是一昧迎合现有的大众需求”，Outman喜欢的风格 VS 卢源喜欢的风格；3. 感觉 VS 数据，相信谁；4.论烘焙中设立反馈机制的重要性；5.特殊处理法的盛行，他会怎么看；6.从烘焙师的角度，探讨产品线与价格设置的关系；7.咖啡是一座让三观相同的人架起沟通的桥梁，在工作中认识了很多难得见上一面却在心里足够珍贵的朋友；8.谈到对未来的期许，劣币驱逐良币(Bad money drives out good)这一现象不会出现在咖啡上，很多人对咖啡的热情和态度足够让我们相信，认真努力遵守规则的人会越来越好，生存仍是王道”。【本期嘉宾】：卢源微博 ：veron-大源源Instagram：veron1000【本期主播】：Naza（微博：@哪吒是顽童）【本期文字】：Swan（微博：@swanchannnnn）【互动方式】：Instagram ：FLOW_inb微信公众号： FLOWinb微博： FLOW_inb邮箱：flowinb@qq.com

FLOW x 卢源Hello,欢迎大家收听FLOW第二十二期Naza：大家知道你，是因为你是Outman的烘焙师... ...卢源：不，大家知道我，是因为我是胡颖的老公。... ...他说这句话的时候，我正坐在一边认真听他是不是要讲很料的内容（不过确实也挺有料的），心里想着这样能够自黑的人，内心应当是很强大的。他的专注、自律，热爱户外运动，勇于挑战，真可以说是把Outman的形象“从梦想照进现实”，从不喝咖啡到喝精品咖啡，再到和胡颖一起开始经营咖啡馆，并且坚持了十几年，大学时代学习工商管理的他，也可以说是“学以致用”的典型代表。通过这一期FLOW的采访，从背后走向台前的他，会首先和我们聊一聊有关咖啡馆经营的方式，消费者的服务体验，有请Outman Coffee卢源。Show Notes1.工作中的“小题大做”是每个人可以持续进步的一种特质，在服务业中尤为注重那些微弱的小细节，并培养成一个传统；2.我希望大家认识的OutmanCoffee，不是我，知道我是因为我是胡颖的烘焙师；3. 从“飞驰人生”到咖啡管理的思考；4.十年前我们通过七小时工作制更好的找到优秀有潜力的人才；5.在三十六岁如何保持自己的风格并能够让企业有所发展的同时还能够照顾到小孩子，是他正在面临和经受考验的事；6.看起来很OUTMAN的他，烘焙室的主调颜色是“有故事的绿色”，2013年pantone发布了年度代表色Emerald，色卡编号17-5641，Pantone的官网解释为和谐，活力，平衡与正能量。这一年他创建了Outman这个品牌，并将自己的品牌颜色选为这个颜色；【本期嘉宾】：卢源微博 ：veron-大源源Instagram：veron1000【本期主播】：Naza（微博：@哪吒是顽童）【本期文字】：Swan（微博：@swanchannnnn）【互动方式】：Instagram ：FLOW_inb微信公众号： FLOWinb微博： FLOW_inb邮箱：flowinb@qq.com

跟住FLOW，用声音唤醒沉睡的灵感 话题、观点、态度，因人而更加鲜活。在「街头诗人」里，每一期都会有一位FLOW的好朋友，在超级有料的60秒内，分享TA关于咖啡、生活、文化的独立思考。|| 07 ||关键词：咖啡2018年末，我们采访了两位咖啡师朋友。在街头诗人里他们表达了，对手中这杯“艺术品”的感情。原本以为咖啡的意义，咖啡师最懂。但这一次从收到录音，试着按下播放键，耳机传出的声音，他对咖啡的喜爱，是跨过山和大海，穿越人山人海过后，有所沉淀和思考，还能带着一点腼腆，这样的纯粹和专注，尤其难能可贵。这一期我们邀请到Outman Coffee 的卢源，和我们分享他对咖啡的投入和坚持。【嘉宾】Outman Coffee 卢源【互动方式】Instagram：FLOW_inb微信公众号： FLOWinb微博： FLOW_inb邮箱：flowinb@qq.com

跟住FLOW，用声音唤醒沉睡的灵感 话题、观点、态度，因人而更加鲜活。在「街头诗人」里，每一期都会有一位FLOW的好朋友，在超级有料的60秒内，分享TA关于咖啡、生活、文化的独立思考。|| 06 ||关键词：咖啡师询问身边的人，“你心目中的咖啡师是什么样的？”或许对很多人来说，咖啡师就是服务行业中的一个小角色，仅仅是掌握技术的熟练操作而已。但对另一些人而言，咖啡师是一个咖啡馆的灵魂，因为怀揣着对咖啡的热爱，坚持着。咖啡行业是何种模样？咖啡师在这个行业中，又处于什么样的位置？对此，人人都有自己的看法。这一期我们邀请到Cafe Clark的Mr.Clark，和我们分享他对咖啡师这个职业的理解。【嘉宾】Cafe Clark Mr.Clark【互动方式】Instagram：FLOW_inb微信公众号： FLOWinb微博： FLOW_inb邮箱：flowinb@qq.com

跟住FLOW，用声音唤醒沉睡的灵感 话题、观点、态度，因人而更加鲜活。在「街头诗人」里，每一期都会有一位FLOW的好朋友，在超级有料的60秒内，分享TA关于咖啡、生活、文化的独立思考。|| 05 ||关键词：精品咖啡馆美国社会学家Ray Oldenburg直观性提出第三空间的概念；随后城市中的博物馆、艺廊、图书馆......当然还有咖啡馆都成为了第三空间的代表；为大众提供宽松、便利的环境，自由地释放自我也就逐渐成为第三空间的主要特征。精品咖啡馆作为第三空间来说，给城市和人提供了什么，在文化传播上起到了何种作用。这一期我们邀请到Smart Coffee的Mr.马，和我们分享在他心中，精品咖啡馆是何种模样。【嘉宾】Smart Coffee Mr.马【互动方式】Instagram：FLOW_inb微信公众号： FLOWinb微博： FLOW_inb邮箱：flowinb@qq.com