Festas E Recepções: Gastronomia, Organização E Cerimonial
  • Por Francisco Tommy Freund
  • Editor: Editora Senac São Paulo

FESTAS& RECEPÇÕES apresenta dados e dicas fundamentais ao planejamento de eventos, reunidos ao longo dos mais de 20 anos de experiência em hotelaria do autor Francisco Tommy...

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Administração Estratégica: Modelos De Mapeamento E Processos De Implementação
  • Por Constantino Vlademir Rossi
  • Editor: Editora Senac São Paulo

A Série Universitária foi desenvolvida pelo Senac São Paulo com o intuito de preparar profissionais para o mercado de trabalho. Os títulos abrangem diversas áreas, abordando...

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Liderança: É Uma Questão De Atitude
  • Por Karim Khoury
  • Editor: Editora Senac São Paulo

Falar sobre liderança é espelhar o comportamento humano. Muito foi escrito sobre o assunto, seja simbolicamente como fez Shakespeare em Henrique V, seja sutilmente como fez...

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Contabilidade Para Iniciantes Em Ciências Contábeis E Cursos Afins
  • Por Rodrigo Simão da Costa
  • Editor: Editora Senac São Paulo

A contabilidade vai além do cálculo de rendimentos para declaração do IR. Ela controla o sistema de comércio, as propriedades, as projeções de empresas e indivíduos para o...

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Inovação E Competitividade
  • Por Patricia Huelsen
  • Editor: Editora Senac São Paulo

A Série Universitária foi desenvolvida pelo Senac São Paulo com o intuito de preparar profissionais para o mercado de trabalho. Os títulos abrangem diversas áreas, abordando...

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Fundamentos Da Saúde: Aas Bases Para Uma Atenção Humanizada

Uma completa conceituação da saúde deve levar em conta uma série de características que envolvem desde aspectos físicos até questões socioeconômicas e culturais....

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Contabilidade E Custos Em Hospitalidade
  • Por Cláudia Regina Rodrigues Sarralheiro Butuhy
  • Editor: Editora Senac São Paulo

A Série Universitária foi desenvolvida pelo Senac São Paulo com o intuito de preparar profissionais para o mercado de trabalho. Os títulos abrangem diversas áreas, abordando...

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Espessantes Na Confeitaria: Texturas E Sabores
  • Por Sandra Canella-Rawls
  • Editor: Editora Senac São Paulo

O agente espessante é a substância ou a mistura de ingredientes que aumenta a densidade de uma preparação, deixando-a mais condensada e consistente. Na confeitaria, o processo...

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Avaliação Nutricional Específica Para Oncologia
  • Por Alex Camara
  • Editor: Editora Senac São Paulo

A Série Universitária foi desenvolvida pelo Senac São Paulo com o intuito de preparar profissionais para o mercado de trabalho. Os títulos abrangem diversas áreas, abordando...

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Processos De Licenciamento Ambiental – Marco Legal
  • Por Patricia Alcalá
  • Editor: Editora Senac São Paulo

A Série Universitária foi desenvolvida pelo Senac São Paulo com o intuito de preparar profissionais para o mercado de trabalho. Os títulos abrangem diversas áreas, abordando...

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